Som du kigge efter en kylling stir-fry sauce, overveje de forskellige ingredienser og smag i det og overveje at matche saucen til resten af skålen. For eksempel, hvis du er madlavning en stir-fry, der omfatter svampe og forårsløg, så skal du måske bruge en velsmagende sauce, komplimenter disse varianter. Hvis du ønsker en kylling stir-fry sauce, der tilføjer en stor smag, men derefter vælge en, der skaber kontrast i skålen. Dette giver dig mulighed for at bygge yderligere varianter til stir-fry gennem sauce, i stedet for at skulle tilføje flere ingredienser i skålen.
Der er en række måder, hvorpå kylling stir-fry sauce kan fremstilles, som regel som en del af at gøre den faktiske røre-yngel selv. En af de enkleste måder at vælge den bedste sauce er simpelthen at bruge ingredienser og varianter allerede er til stede i skålen, for at sikre, at sauce komplimenter resten af stir-fry. Hvis du for eksempel, bruger du peber og chili flager i skålen, så skal du måske overveje en kylling stir-fry sauce, der inkluderer chili olie til at komplimentere disse varianter.
Grundlaget for kylling stir-fry sauce selv kan også være iboende gratis til resten af varianter. Brug af hønsefond som base for saucen ofte fungerer godt og giver mere smag end vand. Almindelige ingredienser som soja sauce og hvidløg tilsættes forholdsvis neutrale smag, der normalt arbejder godt med nogen røre-yngel.
Kan også skabt et mere dynamisk og kompleks kylling stir-fry sauce ved hjælp af ingredienser og varianter, der er i modsætning til resten af skålen. For eksempel, hvis du bruger temmelig neutrale varianter i stir-fry, såsom gulerødder, ærter og kål, så du kan oprette en kylling stir-fry sauce, der har en stærk smag. Brugen af fiskeolie eller chili olie kan gøre en sauce stærk og interessant, men samtidig give kontrast, der bringer ud smag af de oprindelige ingredienser.
Vær forsigtig, når du bruger en kylling stir-fry sauce, men da det er muligt at lave en skål, der kolliderer med sig selv eller er for intens. Brug af ingredienser, der arbejder godt sammen, kan potentielt blive overvældende, især med stærke søde eller salt smag. Hvis du bruger potentielt søde ingredienser, ligesom visse peberfrugter eller løg, så en sød sauce kan gøre skålen for intens. Tilsvarende bør kontraster i smag bruges sparsomt, da nogle varme og søde kombinationer kan være effektive, men også mange forskellige smag på én gang kan blive overvældende.
- Brug af hønsefond som base for sauce giver dyb smag.
- Kylling og cashewnødder lad det stege med et hvidløg-sojasovs.