Hvordan laver Glutenfri Pie Crust

Når du laver en glutenfri pie crust, prøv dette trick: Rul dejen mellem to plader af plast wrap (i stedet for bagepapir), og drys plastikfolie med confectionersâ € sukker (i stedet for glutenfrit mel blanding eller majsstivelse). Rul dejen tynd. Hvis pie crust er for tyk, kan det ikke bage helt på bunden.

Hvordan laver Glutenfri Pie Crust

Her er et par flere tips til en vellykket glutenfri pie crust:

  • Brug iskolde ingredienser (smør eller afkortning, vand eller mælk).
  • Når du laver en dobbelt skorpe pie, fugte kanten af ​​bunden skorpe med vand, før du placerer den anden skorpe på toppen. Den fugtede kant med til at skabe en god tætning, efter at de to skorper er krympet sammen.

Når du foretager en dobbelt-skorpe pie, fordoble denne opskrift, og følg anvisningerne for fyldet opskrift.

Glutenfri Pie Crust

Værktøjer: Kagerulle

Forberedelsestid: 15 minutter

Bagetid: 30 minutter

Udbytte: 8 portioner

2 kopper sigtet glutenfri mel blanding (scroll ned for opskrift)

1/4 kop sukker

1/2 tsk salt

1/2 kop majsolie

4 spsk iskoldt vand

1/2 tsk vanille

1 spsk confectionersâ € sukker

  1. 1. I en mellemstor skål, støvtætte sammen mel blandingen, sukker og salt.
  2. 2. I en lille skål, kombinere olie, vand og vanille.
  3. 3. Hæld den flydende blanding i midten af mel blandingen. Med en gummi spatel, rør dejen godt, indtil det holder sammen.
  4. 4. Med hænderne, ælt dejen indtil den danner en glat kugle.
  5. 5. Drys confectionersâ € sukker på et stykke plastic wrap. Sæt bolden sukker og drej dejen til pels det. Dæk den med et andet ark af plast wrap.
  6. 6. en kagerulle, rul dejen ud til en 11-tommer cirkel.
  7. 7. Placer dejen i en smurt 9-tommers pie plade. Kammusling kanterne.

Per portion: Kalorier: 287; Total fedt: 14g; Mættet fedt: 2g; Kolesterol: 0mg; Natrium: 146mg; Kulhydrater: 39 g; Fiber: 2g; Sukker: 7g; Protein: 0g.

Glutenfri mel blandingen

Forberedelsestid: 5 minutter

Udbytte: 5 kopper

2 1/2 kopper ris mel

1 kop kartoffelstivelse mel

1 kop tapioka mel

1/4 kop garbanzo bønne mel

1/4 kop majsstivelse

2 1/2 spsk xanthangummi

  1. 1. Sigt alle ingredienserne i en stor skål.
  2. 2. Rør ingredienserne sammen med et piskeris.
  3. 3. Hæld blandingen i et selvtætnende frysepose og fryse indtil brug.

Per 1/4 kop: Kalorier: 138; Total fedt: 0g; Mættet fedt: 0g; Kolesterol: 0mg; Natrium: 1mg; Kulhydrater: 32g; Fiber: 2g; Sukker: 0g; Protein: 1g.


© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com