Sådan Grill Grøntsager

Trækul giver en behagelig tekstur og en røget essens til grøntsager. Endvidere udarbejdelse af grøntsager til at grille er let og hurtig. Her er nogle eksempler:

  • Majs: Træk tilbage skallerne for at fjerne silke, men lad skallerne er knyttet til bunden af øret. Wrap skallerne tilbage omkring majs og slips i toppen med snor eller en strimmel af skallerne. Grill 20 minutter eller indtil de er møre, vender ofte. Serveres med smeltet smør krydret med urter og frisk citronsaft.
  • Aubergine og zucchini: Skær dem på langs i 1 cm tykke skiver. Pensl med olie, smag til, og grill, drejning lejlighedsvis, i 5 til 8 minutter, eller indtil den er gylden og bud. For yderligere smag, marinere i en 3-til-1 olie-eddike blandet med salt og sort peber og måske Dijon-stil sennep i ca 15 minutter før grillning.
  • Kartofler, gulerødder, løg og majroer: Skræl og skive i ensartede stykker og Forbag ​​i kogende vand, indtil næsten bud. Skyl i koldt vand for at stoppe madlavning og dræne godt. Wrap i alufolie med krydderier såsom olivenolie, citronsaft, friske urter og salt og sort peber. Grill i 10 til 15 minutter eller indtil de er møre. (Du kan også tråde dem på spyd før grillning.)
  • Tomater: Slice firma, modne tomater i 1 cm tykke stykker. Pensl med olivenolie; drys med tørret basilikum eller persille og salt og sort peber. Grill indtil opvarmet igennem, cirka 5 minutter i alt, dreje en gang.

Porøse grøntsager, såsom svampe og skiver aubergine, behøver ikke at være marineret før grillning. Du skal blot børste dem med en flavorful væske, som i opskriften på hvidløg-Grillet portobello svampe.

Hvis du vil grill svampe, du har brug for at vide, hvordan at rengøre, trim, og skær dem. Skyl eller børste rå svampe med en fugtig køkkenrulle eller en vegetabilsk børste. Hvis du skylle dem, dræne dem godt i en salatslynge eller dup overskydende fugt før sautéeing. Så bare afbrød stilken og skær hætten i stykker.

Hvidløg-Grillet portobello svampe

Prep redelsen tid: Ca. 10 minutter

Tilberedningstid: ca. 6 minutter

Udbytte: 4 portioner

Olie til grillen rack

£ 1 portobello svampe

1/3 kop ekstra jomfru olivenolie

3 spsk citronsaft

2 store fed hvidløg, hakket (ca. 2 tsk)

Salt og sort peber

2 spsk hakket frisk persille (valgfrit)

  1. Olie grillristen og forberede en mellemlang varm ild i en kul eller gas grill.
  2. Rens svampene og fjern stilke.
  3. I en lille skål, kombinere olie, citronsaft og hvidløg. Pensl svampe hætter med flavored olie og smag til med salt og sort peber.
  4. Placer svampe hætter på grillen, top nedad, i ca. 3 minutter. (Lad dem ikke brænde.)

    Vend svampe hætter igen og grill i yderligere 3 til 4 minutter, eller indtil du kan nemt gennembore hætterne med en kniv og svampene er pænt gyldent.
  5. Fjern svampene til et fad, pynt med det (hvis det ønskes) persille, og server.

Per portion: Kalorier 213 (fra fedt 171); Fat 19g (mættet 3G); Kolesterol 0mg; Natrium 152 mg; Kulhydrat 6g (Kostfibre 1 g); Protein 2G.


© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com