Hvad er Zucchini Hummus?

I rå fødevarer køkken, zucchini hummus er en dukkert eller spredning af friske squash, olivenolie og forskellige krydderier og krydderurter. Zucchini er bunden af ​​opskriften, der bruges til at erstatte kikærter eller garbanzo bønner, som er den vigtigste ingrediens i traditionelle hummus opskrifter. Manglen på bønnerne i zucchini hummus kræver en yderligere bestanddel med samme konsistens, som normalt er tahini eller mandel smør. Ofte er hummus tilberedt med zucchini bruges til allergikere til bønner eller for dem, som ønsker at øge den ernæringsmæssige værdi af daglige fødeindtagelse.

Hummus er en form for dip eller spredes ofte brugt sammen med kiks, friske grøntsager og brød. Traditionel hummus er lavet af bønner, nemlig garbanzo bønner, samt olivenolie og ønsket af kokken eventuelle krydderier og aromaer. Selv om denne side parabol anses sundt i de fleste ernæring kredse, kan de, der lider af en bønne allergi ikke forbruge konventionel hummus. Zucchini hummus kan være meget nyttig for disse personer, da det kombinerer to vigtigste ingredienser, der giver sammenhæng, og ofte smagen af ​​almindelig hummus.

Zucchini hummus er lavet ved hjælp rå og skrællede squash, forarbejdet til en tyk creme med olivenolie og en anden vigtigste base for at give sammenhæng i real hummus. Basen anvendes ofte i zucchini hummus er tahini eller sesamfrø smør, da det giver en tykkere konsistens end hvis hjælp zucchini alene. Nogle gange en person kan erstatte tahini med usødet mandel smør eller solsikkefrø smør, dog vil smagen være relativt anderledes. Den olivenolie, salt, hvidløg og løg pulver bidrager alle til at give zucchini Hummus en fed og tydelig smag egnet til at dyppe grøntsager eller kiks.

Oftere end ikke, den bedste form for squash til brug i hummus opskrifter er zucchini, da det giver mere vand og mindre stivelse til den samlede opskrift. Dette resulterer i en lettere og mere cremet konsistens, meget gerne, at traditionelle bønner hummus. Alle ingredienser i zucchini hummus er hakket og pureret i en foodprocessor eller blender, indtil en tyk cremet dip er dannet. Kogte squash bør ikke anvendes i en hummus opskrift, som den resulterende dip vil være for våd og overvældende i smag og lugt. Brug en anden squash, såsom gul squash eller spaghetti squash, ikke vil arbejde så godt i denne opskrift, da de ofte vil være for svært at puré eller blend i deres rå form.

  • Rå skiver zucchini.
  • Zucchini før udskæring.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com