Hvad er Curry Risotto?

10/25/2016 by admin

Curry risotto er en multikulturel, krydret risret. Risotto er kendetegnet ved en tyk, stivelsesholdige sauce lavet ved kogning bestemte typer ris med bouillon, indtil en cremet sauce udvikler sig. Curry er et begreb der typisk er forbundet med en blanding af indiske og thailandske krydderier herunder spidskommen, gurkemeje, og koriander, selvom udtrykket er også synonym med tætbygget supper eller gryderetter. Som sådan kan curry risotto ses som en tyk, cremet ris gryderet med en særskilt krydret smag. Opskrift variationer omfatter tilsætning af ingefær, mælk eller fløde, ærter, løg, svampe, eller en række yderligere bestanddele, der passer til måltidet.

Curried retter er ofte forbundet med køkkener i Indien, Thailand eller andre pan-asiatiske kulturer. Regionale kulturer hver tilpasse curries og karry krydderier til at komplimentere forskellige retter, såsom fisk, fjerkræ, grøntsager, eller korn. Hvad der udgør karry krydderier i Thailand, for eksempel, kan omfatte forskellige krydderier, end en curry i Indien. Sådanne variationer i krydre muligheder låner til den anden forståelse af karry som en tætbygget suppe eller gryderet, da de fleste retter omfatter en sauce eller sovs. I betragtning af det enorme opbud af køkkener og varierende personlige smag, kan opskrifter på karry risotto variere meget, afhængigt af hvordan og hvor det serveres, samt hvad andre retter serveres gennem løbet af et bestemt måltid.

Mens kulturelle overvejelser, personlige smag, opskrift muligheder, og ledsagende retter kan variere, den grundlæggende fremstilling af karry risotto forbliver den samme. Typisk kort bane hvide rices foretrækkes på grund af det faktum, at disse kerner absorbere mere flydende og frigive mere stivelse. Arborio er en almindelig ris valg, selv om andre korte kerner, samt lange hvide ris, kan være substitueret. Ris kan koges på kød bouillon eller vegetabilsk bestand, alt efter opskrift brugt og ledsagende måltid valg. Nogle opskrifter på karry risotto opkald til tilføjelse vin eller sherry til bouillon eller lager.

Ved fremstilling curry risotto er krydderier og en lille mængde af olivenolie tilsættes til en gryde først, for bedre at blande varianter. Bouillon og ris, samt eventuelle yderligere ingredienser tilsættes næste og kogte indtil den ønskede konsistens er opnået. Mælk eller fløde, hvis tilsat, tilsættes sædvanligvis efter kogning til at producere en mere cremet sauce. Afhængigt af, hvornår og hvordan en bestemt curry risotto skålen serveres, kan garnishes såsom kalk, chutney, eller jordnødder blive serveret på toppen eller på siden. Curry risotto kan serveres som en appetitvækker, som en side parabol eller som en seng for visse kødretter.

  • Curry pulver.
  • Curry risotto typisk krydret med karry krydderier, herunder jordbaseret korianderfrø.
  • Forskellige typer af ris, herunder risotto ris.

Relaterede Artikler

© 2018 - zajacperrone.com| Contact us: webmaster# zajacperrone.com