Hvad er ChocoFlan?

Chocoflan er en mexicansk dessert, som kombinerer flan og chokoladekage, kvæles i karamel. Det er også undertiden kaldes pastelfarver imposible eller "umulige kage". Denne kage tendens til at være stærkt sødt med en meget kompleks lagdelt smag, som kan forbedres med et udvalg af garniturer. I Mexico, chocoflan er populær til fester, især fødselsdage, og det er også serveres på visse restauranter. På trods af den "umulige kage" alias, chocoflan er meget let at gøre derhjemme.

For at gøre chocoflan, kokke hæld et lag af chokolade kage dejen i en olieret og floured pan, og derefter ladle i et lag af flan. Kagen bages i et varmt vandbad, forsigtigt unmolded, garneret, og derefter drizzled med karamel. Nogle kokke gerne bage karamel med kagen, foring panden med karamel før hælde i kagedej. Almindelige garnishes omfatter nødder eller tropisk frugt, selvom chocoflan også kan pyntet med chokolade spåner, flødeskum, kokos fløde og stort set alt man kunne forestille sig.

Kagen anvendt i chocoflan bør ideelt set være en fugtig opskrift med en intens chokolade smag. For en mellemamerikansk touch, kan krydderier som kardemomme og chili tilsættes til kage til en mere interessant smag. Flan sektion kan gøres ved at blande fire æg, et og tre fjerdedele kop sødet kondenseret mælk, en og en halv kopper kondenseret mælk, og en teskefuld af høj kvalitet vanille.

Chocoflan kan tilberedes i et vilkårligt antal kage pander. Kvadratiske eller rektangulære pander fungere ganske godt, som gør cirkulære Bundt pander. Under alle omstændigheder varmt vandbad er yderst vigtigt, da det vil holde flan fra revner, som det tilberedes. Kagen skal også have lov til at køle helt af på en rist, før unmolding, og det skal opbevares på køl. Hvis frisk frugt anvendes som garniture, mange mennesker kan lide at vente med at tilføje frugten indtil lige før kagen serveres, der sikrer, at frugten bliver sprød og frisk.

Blanding af rige karamel, sød vanille, og tætte chokolade i chocoflan er ganske intens, så stykker generelt ikke behøver at være meget store. Nogle mennesker gør denne kage endnu rigere ved at tilføje flødeost til chokoladekage blanding, eller oprette en flødeost baseret flan, selv om disse foranstaltninger er bestemt ikke nødvendigt. Når serveret med en kølig kop forfriskende horchata, chocoflan er helt sikkert noget at skrive hjem om.

  • Kardemomme kan bruges til sæson chocoflan.
  • Kagen brug for at chocoflan er chokolade.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com