Nedkølet og frosne Staples

Refrigeration forlænger levetiden af ​​de fleste friske fødevarer. Elementer, du vil beholde meget koldt - mælk, juice, lagre, øl, madrester og skaldyr, for eksempel - skal placeres i ryggen. Og hvad med de skarpere skuffer? Når den er lukket, de skaber højere luftfugtighed, hvilket er godt for grøntsager, især salat og friske urter. Og de lidt smør rum forhindrer smør tørrer ud.

Må ikke holde mejeri og andre stærkt letfordærvelige på køleskabsdøren. Hver gang du åbner den - det kan være 250 gange eller mere om dagen, hvis du har teenagedrenge - fødevarer varmes lidt op. Og, selvfølgelig, ikke forlader døren åben i længere tid end absolut nødvendigt.

Følgende er et par væsentlige elementer for at bestanden i køleskabet eller fryseren:

  • Æg: Aldrig være uden dem, for omeletter, Morgenmad fødevarer, og hurtige middage. Opbevares i køleskab æg i emballage for at holde dem fra optagning lugt og smag fra andre kølede fødevarer, og bruge dem inden udløbet eller "sidste anvendelsesdato" dato stemplet på pakningen.
  • Frisk pasta: Stock diverse fyldt pasta, såsom ravioli, i fryseren til hurtig middage. Du kan ombryde frisk pasta i fryseposer og gemme den i seks til otte måneder. Du må ikke optø før tilberedning; simpelthen drop frosne pasta i kogende vand og kog al dente (bud, men stadig glædeligt fast at bide).
  • Mælk: Sødmælk har omkring 3,5 procent smørfedt. Hvis du foretrækker, kan du bruge 1 procent (fedtfattig), 2 procent (fedtfattig), eller skimme (nonfat) mælk, med den forståelse, at opskriften ikke kan have så cremet en konsistens. Hvis du ikke kan lide mælk eller undgå mælkeprodukter, kan du erstatte soja, ris, kokos eller mandel mælk til almindelig mælk i de fleste opskrifter.
  • Søde (usaltet) smør: Brug usaltet sød smør i alle opskrifter, så du kan kontrollere mængden af salt. Smør har et køleskab holdbarhed på omkring 2 til 3 uger, og kan fryses til 8 til 12 måneder i uåbnet emballage eller, hvis åbnet, i plast fryseposer.

Disse elementer er rart at have, også:

  • Hytteost, ricotta og flødeost: Hold dem på hånden til at tilføje til dressinger og dips, snacking, spredning på bagels eller toast, og for cheesecakes. Opbevares i den originale, overdækket beholder eller folie indpakning og forbruge inden for 1 til 2 uger.
  • Hårde og halvhårdt oste: Ost har haft lidt af en renæssance i USA, med en spredning af håndværksmæssige osteproducenter og ost butikker, der tilbyder hundredvis af forskellige typer, så det er nemt at blive en kender, hvis du ønsker (og ikke huske at spørge spørgsmål på din lokale ost counter).

    For startere, stock mozzarella, parmesan, cheddar og blå oste til salater, gryderetter, omeletter, hvide saucer og sandwich; at rives i pasta; og bare for at snack på! Så udvide din ost horisont ved at smage forskellige oste, når du kan for at bestemme, hvad du vil.

    Wrap al ost i folie, en genlukkelig plasticpose, eller plastikfolie efter åbning. Skær det mug, der vokser på de udvendige kanter af hårde oste. Afhængigt af sorten ost holder i køleskab i flere uger til måneder.

    Pre-revet parmesan eller Romano ost mister hurtigt sin styrke og absorberer lugte af andre nedkølede fødevarer. I stedet for at købe pre-revet, holde en tæt pakket kile i køleskabet og risten efter behov. Eller, hvis du skal bruge det hele med det samme, spar tid med en høj kvalitet parmesan eller Romano, der er blevet friskrevet på deli.

  • Heavy fløde, lys beige, eller halv-og halvt: De er fantastisk til at gøre hurtige pan saucer til fisk, fjerkræ, og pasta. Brug inden for en uge af køb eller fryse i længere opbevaring. Heavy fløde (ikke halv-og halv eller lys beige) anvendes til fremstilling af flødeskum.
  • Is eller frossen yoghurt: Instant dessert (og fantastisk til at spise guiltily i sengen ved midnat)! Når du åbner den, bør du spise is og frossen yoghurt inden for 2 uger. Du kan fryse uåbnede beholdere i op til 2 måneder.
  • Almindelig yoghurt: Dette er en god ingrediens for hurtige dips og fedtfattige saucer. Det gør også pandekage lagkager lysere. Følg udløbsdatoen på pakken.
  • Creme fraiche: Du kan bruge standard (18 procent fedt), lavt fedtindhold, og nonfat creme fraiche i flæng i opskrifter. Som med alle mejeriprodukter, agt udløbsdatoen.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com