Hvad er ekstra jomfru olivenolie?

Ekstra jomfru olivenolie henviser til en bestemt klasse af forbrugernes olivenolie, der er lavet fra den indledende presning af oliven. Det anses af de fleste mennesker til at være den sort højeste kvalitet, med de fineste smag og konsistens.

Olivenolie er en meget populær olie i hele verden, både til madlavning og til at spise som et krydderi med fødevarer. Middelhavslandene producerer størstedelen af ​​verdens forsyning, og olie fra disse lande anses generelt for at være den fineste. Selvom olien også bruges til industrielle applikationer, udtrykket "ekstra jomfru olivenolie" kun forbruger-grade olie, og må ikke forveksles med "jomfruolie" betegnelse for nogle industrielle produkter.

En international organ, Det Internationale Olivenråd (IOR), kvaliteter forbrugernes olier og udpeger, om de er ekstra jomfru, jomfru, eller mindre grad. IOR består af 23 forskellige lande, og USA er navnlig ikke medlem af dette organ. Af denne grund, selv om mange olivenolie foretaget i USA er klassificeret som ekstra jomfru olivenolie, det amerikanske landbrugsministerium (USDA) ikke teknisk genkender klasse.

Der er grundlæggende fire kvaliteter af forbrugernes olivenolie. Øverst er ekstra jomfru, som skal være ren. Næste er jomfru, som ikke kan indeholde raffineret olie. Næste er simpelthen olivenolie, som kan være en blanding, der indeholder raffineret olie. Sidste er det, der kaldes olivenpresserester, der er for det meste raffineret olie fremstillet fra venstre-over olie - det er den laveste kvalitet af olie, som regel kun bruges til restaurant madlavning, og er faktisk ikke omtalt som olivenolie.

Ekstra jomfru olivenolie er differentieret fra jomfru og de lavere karakterer i en række måder. Til at begynde med, det er den olie, der kommer ud i den første presning af oliven. Oliven indeholder en stor mængde olie, og de efterfølgende presning vil presse ud af mere, men ekstra jomfru er altid den første - og bedste - tryk fra et parti af oliven. Denne olie er også helt ren, 100% første presse olie, i modsætning til standard olivenolie, som kan omfatte nogle raffinerede olier, for at hjælpe hovedparten det ud. Som et resultat, ekstra jomfru olivenolie har en meget lav surhed - mindre end 1% - og smag tendens til at være meget udtalt og glat, med en meget unik, interessant smag. Lavere kvalitet olier kan have intetsigende smag.

  • Olivenolie er fantastisk til madlavning forskellige måltider.
  • Beholdere af olivenolie.
  • Ekstra jomfruolivenolie tilbyder en sund måde at lave en velsmagende salat dressing.
  • Et oliventræ.

© 2021 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com