Hvad er de bedste tips til at gøre Spanakopita?

Spanakopita, en græsk ret lavet med phyllo dej, ost og spinat, er en populær forretter på træf, og er relativt let at lave. Nogle af de bedste tips til at gøre det omfatter at sikre, at spinat blandingen er så tør som muligt og holde phyllo dejen fugtig, når du arbejder med det. Når du foretager trekant-formet spanakopita, altid bruge skarpe køkken saks eller en meget skarp kniv, og pie-stil versioner af denne skål skal klippes før bagning at gøre betjener spanakopita lettere.

Overskydende fugt kan hæmme bagningen af ​​phyllo dej; derfor bør spinat blandingen blive annulleret af eventuelle ekstra vand. Det er relativt let at gøre med frisk spinat, selvom du bruger det kan være dyrt, da det kokke ned i volumen så markant. Frossen spinat er en fantastisk og omkostningseffektivt alternativ, men det normalt virkelig våd. En af de bedste tips til at gøre spanakopita er at grundigt tø og pres al fugten fra den frosne spinat, og derefter koge det i en gryde til at fordampe yderligere fugt. Dette vil sikre, at phyllo dej puffer op og udvikler smøragtig, så lys lag ofte forbundet med denne skål.

Ligesom de fleste wienerbrød dej, luft er den værste fjende af phyllo. Dette produkt kan tørre hurtigt, når de efterlades udækket, hvilket gør det vanskeligt med at arbejde og ødelægge teksturen af ​​det færdige skålen. For at undgå dette problem, dække nogen stykker, som du arenâ € t arbejde med et stykke bagepapir eller plast wrap, og derefter top det med en fugtig køkken klud. Dette vil holde dejen fugtig uden at udsætte den for vand. Når du arbejder, tage et ark ud ad gangen og hurtigt dække phyllo dejen tilbage op for at holde arkene bøjelig og blød.

En skarp kniv eller saks er afgørende, når de foretager trekantede spanakopita. På grund af de flere lag af dej, som denne parabol kræver, bliver du nødt til at skære en hel del af det, og gør det hurtigt og rent vil forhindre dejen i at tørre ud, samt give dig jævnt formede spanakopita. En kedelig skæreværktøj kan trykke lagene af dej sammen i kanterne, hvilket gør dem sværere med at arbejde, og kan forårsage udskæringsprocessen at tage længere tid.

Mens trekant versioner kommer ud af ovnen i individuelle portioner, den traditionelle pie sorten ikke; Derfor bør du altid score toppen af ​​dejen, før bagning det. Som phyllo fnug op, så betydeligt i bageprocessen, kan det være svært at skære det uden at ødelægge lagene efter alt er bagt. Lige før du placerer spanakopita i ovnen, skære gennem den øverste del af phyllo lige indtil du kommer til påfyldning, sektionering stykker ud i den størrelse, du vil tjene skålen. Dette vil hjælpe toppen, fluffy lag at lave mad i adskilte sektioner, mens det stadig tillader fyldet til at lave mad sammen som en helhed. Når du tager den ud af ovnen, kan du bruge disse scorer karakterer at skære hele vejen igennem spanakopita før servering.

  • Skarpe køkken saks er brug for at gøre trekant form spanakopita.
  • Spinat typisk dampet for spanakopita.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com