Ølsmagning: Hvordan skal vurdere et Beer

Drikke øl er en sanselig oplevelse. Forbrugende øl (eller en fødevare, for den sags skyld), bør være en fuld sanseoplevelse; Jo flere sanser, der er involveret, jo mere vil du huske den oplevelse - positiv eller ej.

Når grille en bøf, behøver du ikke bare se kødet madlavning på grillen; du hører syde og pop af sine safter og lugte dens forjættende aroma wafting gennem luften. Når du smage bøf, du ikke kun nyde smagen, men også beskrive det på en taktil måde - for eksempel, kan man sige, at det er fugtig og bud eller tørre og hårde som sko læder.

Overfør disse mentale noter til prøvesmagning øl. Når hælde en øl i en (ren) glas, lyt til plop-plop af væsken og sydende af den udstrømmende kulsyre. Men vent - ikke drikke det endnu Se den lille bobler løb opad kun at fare vild i et lag af tæt skum Se hoved stige og svulme op over kanten af glasset Træk vejret i den fulde buket aromaer stammer fra!.. øllet. Smag de mange varianter af korn, humle og andre ingredienser. Mærk viskositet øl og den stikkende luftudvikling af kulsyre på tungen og ganen. Nyd de dvælende smag af eftersmag.

Du ønsker ikke nogen distraktioner, når du seriøst prøvesmagning øl. Brug et glas stor nok til at holde en hel flaske. Og ingen matteret glas, tak! Subtile og nuancerede smag er svært at få øje hvis øllet er for koldt.

Øl smagning har en bestemt rækkefølge. Nogle af de vigtigste vinsmagning arbejde udføres, før du selv drikke!

  1. Lugt: Kontroller aroma og bouquet.
  2. Look: Kontroller udseende.
  3. Smag: Kontroller smag.
  4. Touch: Kontroller krop og mundfornemmelse.
  5. Reflect: Kontroller endelige dom.

Selvfølgelig kan du bare springe alle disse trin og gå videre og drikke, at bemærke kun, om du kan lide øl. Men hvis du nogensinde ønsker at fortælle nogen om en øl, du kan lide, kan du finde alt denne diskussion nyttige.

Selvom øjne, næse og mund er de centrale aktører, kan ørerne give dig nogle vigtige oplysninger så godt. Hørelse øl er stort set begrænset til sin kulsyre (fizzzt) efter åbning af flasken eller lyden af bryde glasset, når du slipper en . Hvis øl ikke boblevand, når du åbner det, være forberedt på en flad øl. Hvis den ikke boblevand, når du taber den, uden tab (selvom det er noget rod at rydde op, og du skal få fat i en anden øl).

I forlængelse af trinene i de fem sanser, kan du nemt se, at du vurderer øl i fem tilsvarende områder. Hver øl stil skal have visse karakteristika for hvert område, og disse egenskaber er, hvad øl dommere kigge efter i konkurrencer øl; på den anden side, som forbruger, skal du blot notere karakteristika til sammenligning, undtagen, selvfølgelig, for kærlighed eller forkastelse.


© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com