Hvad Er Plum Chutney?

Plum chutney er en indisk krydderi, der er populær i mange dele af verden. Generelt folk bruger chutney til smag intetsigende retter eller at supplere kødretter, herunder kylling. I Indien, kokke normalt gør chutney frisk for måltidet, men på andre områder, folk gør chutney og bevare den ved at konserves den i krukker eller med køling. Plum chutneys kan være velsmagende, krydret eller sød, afhængigt af ingredienserne.

En kok kan bruge en række forskellige blommer, og typisk den type blomme anvendte påvirker chutney s smag. Tærte eller søde blommer eller en kombination af begge kan anvendes. Rød, sort og grøn blommer er populære valg.

Selv om mange typer af chutney er lavet med rå grøntsager, blomme chutney og andre frugt chutneys ofte kogt. En person sædvanligvis koger eddike og sukker og tilføjer andre bestanddele, når sukkeret er helt opløst i eddike. En opskrift kan kræve cider, malt eller malt eddike samt citronsaft. Syren og sukker med til at beskytte chutney samt tilføje smag. Sukkeret kan være hvid eller brun sukker.

Andre ingredienser, der normalt omfatter krydderier, såsom stjerneanis, kanel, og nelliker. Krydrede krydderier kan indeholde frisk eller tør ingefær, sennepsfrø, og sort peber. Ofte kokke tilføje søde eller tærte æbler. Efter madlavning, en kok køler chutney blandingen og behandler dem i en foodprocessor eller blender. Traditionelt indiske kokke slibe chutney på en chutney sten ligner en morter og støder.

Den søde og krydrede frugt chutneys ligner sødere salsaer. En kok kan reducere chutney til en puré-lignende konsistens, der er traditionel, eller overlade det chunkier, som er en moderne version. Krydderiet er generelt tyk. I nogle områder af Indien, såsom West Bengal regionen, blomme chutney er en frisk stil chutney. Det indeholder ikke konserveringsmidler ingredienser fordi en cook gør det lige før måltidet.

Tidlige britiske opdagelsesrejsende opdagede chutneys i Indien og tog konceptet tilbage til England. De engelske kokke udviklet deres egen stil, herunder bevaret blomme chutney. Da det britiske imperium udvidet, de britiske kokke indførte blomme chutneys til andre områder. Nogle af de områder, hvor de indførte den chutney omfatter de caribiske øer, de amerikanske sydstater, og Sydafrika.

Nogle fødevarer forfattere har skrevet kogebøger featuring kun chutney opskrifter. Flere kogebøger dækker chutneys, pickles og andre konserves. En person kan også finde chutney opskrifter på internettet. Typisk kan en person søger efter "blomme chutney opskrift" for at finde opskrifter på webbaserede opskrift sites.

  • I Indien, kokke normalt gør blomme chutney frisk for måltidet.
  • Plum chutney kan omfatte krydderier som stjerneanis.
  • Plum chutney bruges typisk til at tilføje smag til intetsigende retter.

© 2021 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com