Hvad Er Red Velvet Cheesecake?

Red velvet cheesecake kan være en af ​​to ting: en cheesecake aromatiseret med traditionelle rødt fløjl kage ingredienser, eller en lagkage med vekslende lag af cheesecake og traditionel rødt fløjl kage. Hvilken version kokken vælger i høj grad afhængig af, hvordan dekadent han eller hun ønsker opskriften at være. Den lagdelte kombination er sædvanligvis rigere og tættere end cheesecake alene, fordi skiverne i den lagdelte udgave er normalt større, og det er en kombination af to desserter. Bakers kan også spille med cheesecake smag, skorpe typer og frostings til at skabe en rød velvet cheesecake, der passer deres smag perfekt.

De, der er interesseret i at skabe en rød velvet cheesecake uden reel kage i det bør typisk forske de varianter, der går ind i en traditionel rødt fløjl kage. Eddike, kærnemælk og kakao er alle ingredienser, der bør indarbejdes i en almindelig cheesecake opskrift. Rød frugtfarve er også normalt tilsættes for at give cheesecake den typiske rødt fløjl look. De fleste moderne rødt fløjl kager indeholder også rød frugtfarve, selvom de originale opskrifter fik deres farve fra oxideret chokolade. Det kan være vanskeligt at finde en sådan chokolade, så har den farve på hånden er typisk en god idé.

Skorpen er en anden ting at overveje, når de foretager et rødt fløjl cheesecake. Nogle kokke nyder at bruge en traditionel graham krakker skorpe, men folk, der ønsker et ekstra skud af chokolade kan vælge en chokolade cookie skorpe i stedet. Dette kan også give cheesecake mere visuel appel som en glat, rubinrød cheesecake på toppen af ​​en sort cookie skorpe ofte gør en smuk centerpiece. Når bagt, kan den røde velvet ostekage være belagt med et tyndt lag ostekage frosting. Dette kan tilføje for meget rigdom for nogle kokke, men så rimdannelse er valgfrit.

Hvorvidt tilsættes frosting, mange mennesker nyder udsmykning rødt fløjl cheesecake med mynte blade og bær. Hindbær, jordbær skiver, kirsebær halvdele, eller endda tranebær puré er alle gode valg. Mange mennesker finder lidt frugt og mynte meget forfriskende med sødme af cheesecake selv.

En anden måde at samle rødt fløjl cheesecake består i at stille en almindelig cheesecake og frysning det. Mens cheesecake kuldegysninger, bageren typisk gør et eller to lag af traditionel rødt fløjl kage. Efter kagen er afkølet, kokken normalt stabler kagen og frosne cheesecake sammen, frosting dem med enten flødeost eller vanille glasur. Mange mennesker top dette meget rige dessert med en let støvregn af hvid chokolade ganache eller hvide chokolade spåner.

  • Red velvet cheesecake kan være dekoreret med mynteblade.
  • Rød frugtfarve giver rødt fløjl cheesecake dens levende farver.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com