Hvad er de bedste tips til Stuvet Rabarber?

Mens rabarber ofte anses for at være en frugt - især af dem, der kokken med det - det er faktisk en grøntsag. Typisk er denne plante bedst, når de dyrkes i kølige klimaer i et skyggefuldt miljø. Når du foretager stuvet rabarber, er det vigtigt, at kokke bruger kun stilken af ​​rabarber plante, og undgå bladene helt, da de kan være ekstremt giftigt. Desuden, ved hjælp af rabarberstilke der har modnet helt og bruger den rigtige forhold mellem rabarber sukker er afgørende for at opnå optimale resultater, når madlavning stuvet rabarber.

Et af de vigtigste tips, når det kommer til madlavning stuvet rabarber den til at bruge den højre del af rabarber plante. Typisk rabarber vokser i en busk med store, flade blade, der omgiver rabarberstilke. Når stewing rabarber, er det vigtigt, at kun stilke af rabarber plante bruges, og alle blad fragmenter er helt fjernet fra rabarber. Undersøgelser har vist, at bladene af rabarber planter er yderst giftige, og selv en lille mængde kan være meget farlig. Typisk har rabarber, der sælges i købmandsforretninger allerede er blevet renset og undersøgt, og er sikker til brug. De, der dyrker deres egen rabarber dog bør være ekstra forsigtig, når picking og rengøring af produktet.

For at opnå de bedste resultater, når den udarbejder stuvet rabarber, er det vigtigt, at kokke starter med rabarber, der er moden. Modne Rabarber skal rose stilke, der er rødlig eller rødbrun, og stå oprejst og rank. Mens madlavning med rabarber, der ikke modnet fuldt er ikke giftigt, vil det være næsten ubærligt tærte. Typisk jo mørkere rabarber, jo mindre tærte vegetabilske vil være. Dem, der nyder en tærte stuvet rabarber er velkommen til at bruge små mængder af grøn rabarber i deres kurrende.

For at gøre stor stuvet rabarber, er det også vigtigt, at kokke bruger det rette forhold mellem rabarber til sukker. Typisk fleste rabarbergrød opskrifter anbefale en 2-1 forholdet mellem rabarber til sukker. Dette forhold giver en stewed rabarber, der er tangy uden at være overdrevent sur. Det er dog vigtigt, at kokke eksperimenterer med varierende mængder af bestanddele for at bestemme præcist, hvor meget sukker er at foretrække. Nogle kan nyde stuvet rabarber med mindre mængder af sukker, mens andre kan kræve en stigning i mængden af ​​sukker i deres stuvet rabarber.

  • Stuvet rabarber bør kun med stilke af rabarber plante.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com