Hvordan kan jeg vælge den bedste Ghost Pepper Sauce?

Spøgelset peber er et af de hotteste chili peber dyrkes til konsum, selv om det også har en meget blomstret melon-lignende aroma, der røber den ekstreme mængde varme det indeholder. Enhver spøgelse peber sauce, der bruger peberfrugter som den vigtigste ingrediens vil sandsynligvis være meget, meget varmere end andre, mere traditionelle varme saucer, selv om der er andre faktorer, der kan hjælpe med at vælge den bedste sauce. En af de første forskelle er, om saucen er blevet afbalanceret mod søde eller sure smag, med eddike giver den sure og sukker ofte bliver brugt til søde. Dernæst nogle saucer anvender ingredienser såsom hvidløg, ingefær, kalk eller Worcestershire sauce for at forbedre smag, selv om mængden kan være overvældende, især når det tilsættes i store mængder til at kompensere for varmen ghost peber. Endelig er ikke alle spøgelse peber sauce lavet af kun spøgelse peber, og inddragelse af andre bemærkelsesværdige chilipebre kan gøre smagen for varmt til nogen praktisk kulinariske formål, eller det kan skabe en uønsket blanding af modstridende smagsoplevelser.

Når du vælger den bedste Ghost peber sauce, en af ​​de faktorer at overveje, er, om saucen er lavet som en nyhed eller som en balanceret kulinarisk aroma. Spøgelset peber, også kaldet Naga Jolokia peber, er kendt for sin varme, så nogle spøgelse peber sauce kan gøres med det ene formål at give en smag, der er smerteligt varm, med lidt smag bort fra varmen. Disse saucer kan nogle gange, men ikke altid, kendes på brugen af ​​ekstrakter og andre kemikalier, der bærer varmen uden at tilføje smag eller mindske intensiteten på nogen måde.

For en ghost peber sauce, der har smag, basen oftest er eddike, men også kan indeholde vand og andre væsker. Den resterende del af den mængde Ghost peber og væskerne kan bidrage til at skabe en sauce, der smager i stedet for bare varme. Nogle saucer vil også omfatte andre ingredienser, der hjælper til at tilføje smag, herunder hvidløg, tomater, ingefær, sort peber, salt og nogle gange mindre almindelige ingredienser som lime, alkohol, spidskommen og andre krydderier. Disse hjælper til at skabe og øge den naturlige frugtagtig, melon-lignende smag, et spøgelse peber udgivelser når oprindeligt smagt.

Et element af et spøgelse peber sauce, der kan dramatisk ændre sin samlede karakter er inddragelsen af ​​forskellige typer af peber i blandingen. Det er ikke nødvendigvis ualmindeligt at finde, at peber såsom Habaneras, jalapenos eller chipotles er medtaget, nogle gange for at forbedre smagen. Forsigtighed bør dog tages, hvis et spøgelse peber sauce indeholder en række andre peberfrugter, der også anses helt varm, f.eks Scotch Bonnet peber skorpion peber. I disse tilfælde, hvis man ikke passer på, så den samlede varme sauce og de forskellige varianter af peber kunne producere en sauce, der er meget varmt, men har en flad eller ulige smag.

  • Den Jolokia peber, også kendt som ghost peber, indeholder en ekstrem mængde varme.
  • Sort peber kan være en bestanddel i Ghost peber sauce.
  • Cayenne peber anvendes i varme og krydrede retter.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com