Jambalaya

Denne opskrift er et solidt måltid. Vores familie nyder det i vinteren, som det er beregnet til at brødføde en stor appetit. Jeg kan lide at tjene det med friske grønne bønner og middag ruller.

Dette er en krydret opskrift. Hvis du foretrækker noget mildere, reducere mængden af ​​cayennepeber. Du kan også erstatte en sød pølse i stedet for at bruge en krydderi røget pølse. Det vil ændre smagen betydeligt. Som krydderier simre, vil jambalaya tage på varmen i peber og krydret pølse.

Hvis du har allergi over for skaldyr, kan rejer udelades. Udeladelse denne ingrediens vil ikke gå på kompromis den generelle smag af skålen. For konsistens agtede, øge mængden af ​​de andre former for kød, der anvendes.

Dette er en stor opskrift og skal simre i et godt stykke tid at tillade ris til at lave mad, skal du sørge for du har en tyk kogende gryde til at koge det i, eller det vil svide. Da det ulmer, røre det ofte for at holde de tungere poster bevægelse.

Ingredienser

  • 1 Pound tern skinke
  • 1 Pound krydret røget pølse, skåret
  • 1 Pound kyllingebryst
  • 1 Pound rejer (skrællet og deveined)
  • 4 spsk mel
  • 2 tsk fil power
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 3 stilke grønne løg, hakket
  • 1 Stor grøn peberfrugt
  • 2 store tomater, skrællet og skåret i tern (kan erstatte dåse hakkede tomater)
  • 1/2 tsk sort peber
  • 1/2 tsk cayennepeber
  • 1/4 tsk timian
  • 1/4 tsk allehånde
  • 1 tsk salt
  • 1 Laurbærblad
  • 2 kopper kylling bouillon
  • 1-1 / 2 kopper ris, ubehandlede

Kørselsvejledning

  1. I en stor gryde tilføje madolie.
  2. Let Saut hakkede skinke og pølse. Fjern og der er afsat.
  3. Saut kylling indtil virksomheden, uden pink. Fjern, cool, terning og der er afsat.
  4. Tilsæt smør til gryden.
  5. Bland mel og tørrede krydderurter-fil, sort og cayennepeber, timian, allehånde og salt.
  6. Rør konstant indtil tyk, pasta-lignende, indtil en roux er dannet. Ca. 5-7 minutter.
  7. Stir ind roux mix, hvidløg, grønne løg, og peberfrugt indtil lige bud; cirka 8-10 minutter.
  8. Stir ind roux blanding tomater og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil blandingen er godt blandet, cirka 10-15 minutter.
  9. Tilføj kylling, skinke og pølse i blandingen og blend godt.
  10. Hæld kylling bouillon og rør i ubehandlede ris.
  11. Sørg væske dækket alle ingredienser.
  12. Bring blandingen i kog og tilsæt rejer.
  13. Dæk og reducere varme.
  14. Simre indtil ris er mørt, ca 1 til 1,5 timer.
  15. Omrør efter behov for at forhindre svidning.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com