Hvordan kan jeg lave en chokolade Torte?

Torte er en rig dessert kage med ringe eller ingen mel. Ingredienserne tendens til at være meget simpelt, ved hjælp af rigelige mængder af æg til hævemiddel og krop, sammen med usaltet smør og sukker, og nogle gange jordnødder til en mel erstatning.

Chokolade torte er nok den mest berømte af tortes, og når godt lavet en chokolade torte er en rig, intens chokolade dessert, som smager fantastisk i sig selv, uden nogen glasur eller glasur. En anden velkendt chokolade torte er Linse, som bruger knuste hasselnødder i tillæg til chokolade.

Ordet Torte er tysk, lånt fra den italienske torta, til en type brød. For at gøre en chokolade torte, starte med at samle meget høj kvalitet ingredienser. Du behøver ikke mange, så du skal ikke tørn på nogen del af processen. Brug om muligt gård-friske lokalt indsamlede æg, meget høj kvalitet bagning chokolade, og meget god sød smør. Plain melis er bedst, og brun sukker bør undgås, da det vil ændre smagen af ​​chokolade torte.

For at samle en chokolade torte, skal du bruge en let olieret springform pan, to blandeskåle, en dobbelt kedel, en spatel, en træske, og et æg beater eller el-mixer. Du vil også kræve 12 ounce usødet bagning chokolade, ni æg, 12 spsk usaltet smør, og tre fjerdedele af en kop melis. Hvis det ønskes, tilføje op til en fjerdedel kop findelte nødder eller kakao pulver.

Start med at smelte chokolade i en dobbelt kedel over medium varme, omrøring indtil den er helt flydende. Dernæst fløde til smør med sukker i en røreskål, ved hjælp af den træske eller en elektrisk mixer. Tilsæt æggeblommer af æggene to ad gangen, adskillelse af hvide i den anden skål, som bør være rene og fri for fedt. Når alle æggeblommer er slået i, tilsæt langsomt den smeltede chokolade, omrøring med spatel at kombinere godt.

Pisk æggehviderne til stive toppe og fold dem ind i chokolade blandingen med bistand fra spatel. Integrer æggehviderne helt, men prøv at undgå at smadre eller overblending, som du ønsker den chokolade torte dej til at blive let og luftigt. Hæld dejen i den olieret gryde og bages i 45 minutter ved 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius) inden du trækker den chokolade torte ud til afkøling, og unmolding at tjene. Denne opskrift er gluten fri, og er en stor ting at tjene til gluten intolerante gæster.

Hvis kølet natten over, vil en chokolade torte bliver tæt og næsten fudgy. Frisk chokolade torte er stadig meget rig, med en let krakeleret top. Det kan serveres almindeligt, glaseret med en aromatiseret ganache, klædt med flødeskum, eller dekoreret med frisk frugt. Prøv ikke at gå overbord med toppings, og lad de rige chokolade smag til at komme igennem. Da du har brugt tid og penge på kroppen af ​​torte, også undgå billige toppings som kan forringe smagen.

  • Ganache kan anvendes som en glasur til en chokolade torte.
  • Kvalitet, bør friske æg bruges til at lave chokolade torte.
  • Sukker, som anvendes, for at gøre chokolade tortes.
  • Kvadrater af bagning chokolade, en vigtig ingrediens i en chokolade torte.

© 2021 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com