Hvad er Hvidløg soya?

Hvidløg sojasovs er en asiatisk stil flydende krydderier, der er aromatiseret mindste delvist med hvidløg. Der er to primære måder at gøre hvidløg sojasovs. Hvidløgsfed kan enten infunderes og fermenteret med sojabønner, der udgør bunden af ​​sauce eller hakket og tilsat til et færdigt produkt. Syrnede hvidløg saucer er mere sjældne og har normalt kun findes i handelen. Infunderet versioner på den anden side tendens til at være meget lettere og kan gøres derhjemme med enhver standard sojasovs sort.

Soja sauce er en meget almindelig krydderi i en række asiatiske fødevarer. De første saucer blev foretaget i Kina århundreder siden, men er siden blevet vedtaget og tilpasset af kokke over hele verden. En traditionel sojasovs er lavet med sojabønner gærede i vand med specialiserede forme, salte og meget ofte kerner som hvede. Hvidløg sorter indarbejde hvidløgsfed eller aroma i nogle mode, enten gæring eller senere som en infusion. Hvidløg er en almindelig ingrediens i mange af de retter, sojasovs traditionelt anvendes med, hvilket gør smagen kombinationen en naturkatastrofe.

Den mest komplicerede måde at gøre hvidløg soya kræver kontrol over hele produktionsprocessen. Hvidløgsfed kan tilføjes med sojabønner som de gære eller med hvede, som er tilsat til at fortykke bryg. Efter denne metode, hvidløg faktisk bidrager til karakteren af ​​sojasovs batch. Undertiden slutproduktet smager af hvidløg, men ikke altid. Hvidløg, der har gæret ofte har en meget karakteristisk smag.

Syrnede hvidløg soja saucer er typisk fremstillet i små partier, ofte til brug i hjemmet eller små-skala distribution. En hvidløg sojasovs lavet på denne måde ofte bærer en meget skarp lugt og er normalt anvendes sparsomt. Flavored bryg er populære i nogle steder, men standard soja sorter er langt den mest populære kommercielt.

De mest almindelige hvidløg soja saucer er lidt mere end infusioner. De begynder med standard sojasovs, cooks og producenter forøge med hvidløgsfed eller det hakkede stykker. Kommercielle versioner inkluderer ofte hvidløg partikler i flasken, der sædvanligvis ses som en slags sediment på bunden, der inkorporerer når rystet. Realiseringen hvidløg soya derhjemme er ofte så simpelt som iblødsætning hakkede stykker i indkøbt sauce. I de fleste tilfælde er længere hvidløg infused i sauce, vil den stærkere sin smag være.

Hvidløg og grundlæggende sojasovs er de eneste nødvendige ingredienser, men mere komplekse gentagelser kan også omfatte fortykkelsesmidler som brun sukker, olie til at hjælpe de varianter emulgere eller andre smagsstoffer som citrus gejst eller sort peber. Cooks kan styre den endelige smag af deres blandinger ved at eksperimentere med mængden af ​​hvidløg anvendes, den samlede sættetid, og eventuelle yderligere ingredienser. Garlic sojasovs er en meget almindelig marinade til kød og grøntsager, men kan også anvendes som en mere generel sauce for ris og stir-fry retter.

  • Sojabønner.
  • Bacon-indpakkede kammuslinger med en hvidløg soja dypning sauce.
  • Hvede anvendes ofte til at gøre sojasovs.
  • Leder af hvidløg.
  • Tilføjelse hvidløg til en asiatisk soja dypning sauce giver det en robust smag.

© 2021 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com