Hvordan skal tjekkes Food Etiketter til Gluten

Hvis du er glutenfrit på grund af en medicinsk tilstand, så er du nødt til at være ekstra på vagt om at undgå hver en bid af gluten. At vide, hvad man skal kigge efter på en fødevare etiket er enorm.

Du kan finde modstridende oplysninger om glutenfri status nogle ingredienser, så køb en liste over kendte glutenfri mærker i bog eller app formular kan hjælpe. Nogle købmandsforretninger har en liste over glutenfrie levnedsmidler, de foretager på kundens servicedesk, så starte der.

Ting ændrer sig, så selv med en guide, skal du tjekke etiketterne på de fødevarer, du køber for at bekræfte glutenfri status.

Nogle ingredienser har været kontroversiel i glutenfri kredse, fordi myter og misinformation forevige rygter om, at de ikke er gluten-fri. I USA og Canada er de ingredienser, der er anført her ikke typisk afledt af hvede; hvis de er, burde ordet "hvede" indgå i allergi erklæring. Det betyder, medmindre andet er angivet, er disse ingredienser er glutenfri og sikre at indtage på en glutenfri kost:

  • Karamel farve
  • Cyclodextrin
  • Dextrin
  • Dextrin palmitat
  • Hydrolyseret planteprotein
  • Hydrolyseret vegetabilsk protein
  • Maltodextrin
  • Modificeret stivelse eller modificeret stivelse fødevarer
  • Vanilla ekstrakt
  • Eddike (med undtagelse af malt eddike, som ikke indeholder gluten)

Et særligt gådefuldt ingrediens er wheatgrass. Hvis du er i et fitnesscenter eller helsekost butik, kan du se protein drinks og protein barer, der er mærket glutenfri men indeholder wheatgrass. Hvede indeholder gluten, så hvordan kan wheatgrass blive glutenfri? Faktum er, at hvede er frø, ikke dens græs, indeholder gluten, og græsset kan være omkring et par uger før udviklingslandene frø.

Hvis du er følsom over for hvede eller allergisk over for det, styre fri af wheatgrass, men hvis gluten er dit problem, hvede græs er gluten-fri og sikker.

Bare fordi et produkt ikke sige, det er glutenfri i store fede bogstaver på forsiden, betyder ikke, det er ikke. Mange produkter er naturligt glutenfri og ikke gøre opmærksom på det.

Faktisk er mange virksomheder bruger en masse juridisk jargon til at nægte at kontrollere, at et produkt er helt glutenfri, selvom det er, fordi de er bange for at blive sagsøgt, hvis en forbruger med cøliaki eller gluten allergi sker for at blive syg efter forbrugende det. Dette er, når retningslinjer for glutenfri samfund er især nyttigt.

Her er nogle tips til at undgå gluten i dine dagligvarer ved at være opmærksom på etiketter:

  • Kig efter en sæl fra en tredjepart, der kontrollerer et element er glutenfri. De tre vigtigste certificeringsorganer er Glutenfri Certificering Organisation (GFCO), National Foundation for Celiac Awareness (NFCA) og coeliaki Association (CSA ).
  • Find ud af alle de forskellige navne for glutenous ingredienser. Hvis du tror du kan glemme alle de ord, du leder efter, som malt, tage en liste med dig til butikken, indtil du er sikker på, at du har fået det.
  • Læs etiketten, gennemgå ingredienserne, og læse det hele igen. Selv hvis du har købt et produkt snesevis af gange, tjekke etiketten hver gang. Virksomheder undertiden skifte leverandør eller ændre deres formler.
  • Kontakt producenten, hvis det er nødvendigt. Hvis du har gjort din forskning og vide hvad man skal undgå, du har læst etiketten, og du stadig ikke kan finde ud af, om et produkt er sikkert, så ring til producenten. Næsten alle pakker og virksomhedens hjemmesider liste en kundeservice telefonnummer eller e-mail, og velrenommerede virksomheder er glade for at tale med kunderne om deres ingredienser og processer.
  • Når du er i tvivl, så lad det ud. Hvis din reaktion på gluten er temmelig mild, og du er usikker på, om en fødevare er glutenfri, kan en bid for eksperimenter skyld være værd at ubehag. Men folk med en alvorlig reaktion på gluten har brug for at holde sig væk fra alle fødevarer, der ikke er certifiably glutenfri. Det er bare ikke det værd!

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com