Hvad er klynger sig Peaches?

Klamrer ferskner er ferskner med sten, som har tendens til at klamre sig til kødet indersiden af ​​fersken, hvilket gør det vanskeligt at fjerne pit i fersken uden at beskadige kødet. Nogle eksempler på clingstone sorter kan nævnes: Bowen, Klampt, Everts, Starn, Loadel, Ross, Sullivan, Carson, og Halford.

Disse ferskner bruges ofte til konservering, fordi den lille forvrængning af frugten fra fjernelse af pit ikke vil blive bemærket. Clingstone ferskner, som de også kaldes, kan anvendes i syltetøj og bevarer så godt. Det er mindre almindeligt at se folk, der spiser klamre ferskner ud af hånden, fordi det stædigt klamrer kød kan gøre dem svære at spise, og som følge heraf ikke alle markeder bære dem.

Klamrer ferskner tendens til at være mindre saftig end deres Freestone pårørende, ferskner med gruber, der let kommer ud, når fersken er skåret i halve. Det er også muligt at finde en mellemvej kendt som en semi-freestone fersken, som kombinerer træk fra begge sorter. Smag af disse ferskner er meget varieret, med nogle sorter smage lidt flad, mens andre har en rig, koncentreret fersken smag, som kan være ganske underholdende.

Når du arbejder med klynger sig ferskner, kan du udvikle et par tricks til at få pit ud med et minimum af ballade. Det er vigtigt at huske, at disse ferskner kan lettere få blå mærker, og det vil have en negativ indflydelse på smag og kvalitet af fersken. Den lidt lavere fugtindhold i ferskner vil også hjælpe dem med at holde deres form, når dåse helt eller i skiver, med juicier ferskner tendens til at smelte, når de behandles.

Ud over at være brugt i konserves og konserves, klamrer ferskner kan også bruges i fersken tærter. Fordi de er mindre saftig, vil resultatet være en mindre løbende fersken cirkel, som kan være en behagelig fordel for kokke, der kæmper med våde fersken tærter. Disse ferskner kan også bruges ligesom Freestone ferskner i frugtsalat, tærter og andre retter. Hvis du er i humør til at vokse klamrer ferskner, kan din lokale haven butik bestille clingstone træer for dig.

  • Klamrer ferskner anvendes ofte i syltetøj og konserves.
  • Ferskner kan være freestone eller clingstone frugt.
  • Klamrer fersken gruber tendens til at være svært at fjerne fra frugten.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com