Hvad er Agnolotti Pasta?

02/17/2014 by admin

Agnolotti pasta er en form for pasta normalt fyldte, omtrent på størrelse med ravioli og tortellini. Piemonte-regionen i Italien er kendt for deres mange agnolotti opskrifter. I dag pastaen bliver stadig mere populære i USA, med mange berømte kokke tyder agnolotti retter og fyld.

Nogle agnolotti pasta er kvadratiske eller rektangulære form, mens andre danner en halvmåne cirkel. I stedet for at tage to lag pasta dej, tilføjer påfyldning og derefter skære dem alle rundt for at producere firkantede ravioli, er agnolotti simpelthen foldet over. Youâ € ll varsel ene side er glat, mens de andre sider, eller halvdelen, hvis pasta er cirkulær er klemt sammen. De kan skæres på hver side med en savtakket kniv eller pizza cutter at give en Lacy se til pasta, eller de kan presses med en gaffel, meget ligner pie crust kanter.

Da agnolotti pasta skal foldes, mange af de versioner youâ € ll se er lavet i hånden, og kan være lidt dyrere end pasta foretages via ravioli metoden. På den anden side, kan det være værd at den ekstra udgift til frisk pasta af fin pasta dejen. Fyld kan variere, og nogle agnolotti blot er foldet og ikke fyldt. Disse kan tilføjes til supper eller simpelt bearbejdede med enhver italiensk sauce efter eget valg.

Selvom traditionelle agnolotti kan være forberedt med lidt ricotta ost eller sidesten kød, er moderne kokke komme med nogle vidunderlige fyld. Cafferata, San Francisco pasta stiftet i 1886, gør agnolotti med en lækker vinter squash påfyldning. Agnolotti pasta proppet med Krabbe eller hummer kød er fremragende, og sidesten kylling kan gøre et godt valg. Vegetarer kan bruge en række forskellige grøntsager til enten søde eller krydrede fyld.

Til top agnolotti pasta, overveje Marinara saucer til rødt kød fyld, eller Alfredo, marinara eller kødsauce for dem fyldt med ost. Agnolotti med hummer eller krabbe er fremragende serveret med en Alfredo eller Mornay sauce. Agnolotti kan også danne grundlag for lækre pasta salater og kan være udmærket serveres kold i hvidløg vinaigrette.

Navnet agnolotti, betyder "priestâ € s hat", som antyder, at halvmåneform agnolotti pasta er mere traditionelle end kvadratisk eller rektangulær form. Virkelig, for de fleste kokke, ita € s blot op til personlige præferencer, hvad form youâ € d gerne gøre eller tjene. Uanset formen, pasta sandsynligvis være lækkert.

  • Agnolotti pastaretter, at funktionen skaldyr er ofte toppet med en Mornay sauce.
  • Marinara sauce er en god topping for agnolotti pasta med rødt kød.

Relaterede Artikler

© 2018 - zajacperrone.com| Contact us: webmaster# zajacperrone.com