Dairy-Free Spinat og Artiskok Hummus

Denne opskrift på nondairy h ummus (en traditionelle mellemøstlige bønne dip lavet med garbanzo bønner (kikærter), tahini, hvidløg, citronsaft og krydderier) får et løft ved at tilføje spinat og Artiskok hjerter. Gør dit eget hummus vil spare dig penge og eksperimentere med andre ingredienser som ristede rep peber og soltørrede tomater vil hjælpe dig komme med din egen velsmagende skabelse.

Forberedelsestid: 10 minutter

Udbytte: Seks 1/2-cup portioner

En 15-ounce kan garbanzo bønner (kikærter), skyllet og drænet

1/4 kop vand

1/2 kop frosset, hakket spinat, optøet og godt drænet eller omkring 2 kopper friske blade

1 stor fed hvidløg, hakket

1/4 kop tahini

1/4 kop citronsaft

1/4 tsk stødt spidskommen

1/2 kop artiskokhjerter

2 tsk ekstra jomfru olivenolie

En halv citron

Paprika

Ristet rød peber, soltørrede tomater, jalapeno peber, eller 1 spsk dild (valgfrit)

  1. Placer garbanzo bønner, vand, spinat, hvidløg, tahini, citronsaft og spidskommen i en blender eller foodprocessor og processen indtil glat og cremet.

    Tilføj ristet rød peber, soltørrede tomater, jalapenos, eller dild, hvis det ønskes.
  2. Tilsæt artiskokhjerter og puls blender eller foodprocessor et par gange, så artiskokhjerter er hugget op, men ikke helt pureret. Hæld dukkert i en flad skål.
  3. Hæld olivenolie over hummus, efterfulgt af en tvangsindløsning af frisk citronsaft og et drys af paprika. Chill om ønsket og derefter tjene.

Per portion: Kalorier 127 (68 fra fedt); Fat 8g (mættet 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 104 mg; Kulhydrat 12g (Kostfibre 4 g); Protein 5g.


© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com