Hvad er vin flyvninger?

Vin flyrejser, også undertiden benævnt vinsmagning flyvninger, er smagsprøver af flere vine, som giver smagsdommere at få en fornemmelse for bredde eller dybde. De er som regel beregnet for de nye til oplevelsen af ​​at smage vin, eller dem, der ønsker at øge deres forståelse af en bestemt region, vintage, eller sort.

En flyvning kan omfatte alt fra tre eller fire vine til op mod 50. Antallet af vine, den måde, de præsenteres, og deres kvalitet normalt afhænger af den sammenhæng, de er tjent. De kan blive tilbudt i prøvesmagning barer, i restauranter eller på vingårde eller særlige begivenheder. Flyrejser vil ofte være baseret omkring et centralt tema, men kan også bare være en chance for at prøve en række forskellige typer vin.

Detaljerede flyvninger vil ofte give smagsprøver med en blok papir og en pen til at tage noter, og måske eller måske ikke tilbyde vine, der skal smages blind. En vin flyvning kan være temmelig generelt; for eksempel kan man tillade deltagerne smage en række Riesling fra hele verden for at få en fornemmelse for det store udvalg i terroir karakteristika, drue tilbud. Det kan også være utroligt konkret, såsom en prøvesmagning af ti 2003 Côte-Rôtie vine for at se, hvordan forskellige slotte forskellige i samme år og appellation. Gode ​​flyvninger vil normalt være ledsaget af nogle uddannelsesmæssige del, hjælpe smageren få mest muligt ud af deres vinsmagning oplevelse.

I en restaurant, kan en vin flyvning blive tilbudt som en måde for diners at prøve et udvalg af forskellige vine. Disse kan være udformet til at parre med en prix fixe menu, med hver vin parring med en anden retning, eller kan være bestemt til at fremvise en anden komponent af vinen. Restauranter i vinområderne, for eksempel, kan tilbyde smagninger som en måde at tillade diners at prøve en række vine fra denne region. Så en restaurant i Mendocino kan tilbyde en række forskellige vinsmagere fra Mendocino County, Californien, eller kan fokusere på én sorter og fremvise forskellige appellationer i amtet. Restaurant flyvninger har en ekstra bonus på normalt består af nyåbnede flasker, da tilbudt vine flyvninger normalt vende ganske hurtigt.

Vin flyvninger normalt giver mindre hælder end normalt, på grund af mængden af ​​vin, der tilbydes. Generelt er et pour vil være enten 2 eller 3 ounces (ca. 60 til 88 ml), hvilket giver mere end en simpel prøvesmagning, men mindre end en fuld glas. Længere flyvninger kan give lidt mindre vin pr pour, mens kortere flyvninger kan være tættere på fuld briller.

I nogle tilfælde kan prøverne være en del af en udvidet smagning, hvor en række af flyvninger kombineres til at give et overordnet tema. Udvidede smagninger normalt sted over to eller flere timer, og kan bestå af tre eller flere flyvninger. Hver, i dette tilfælde, vil fokusere på et bestemt aspekt, såsom sort, vintage, eller appellation, og stå alene i sin egen ret. Flyvningerne vil alle arbejde sammen om at skabe en syntese, men at fremhæve ligheder og forskelle mellem forskellige aspekter. En udvidet smagning kan for eksempel bestå af en flyvning af fem 2.001 Alsace Riesling, efterfulgt af en flyvning af fem fra 2002 og en fra 2003 viser den vintage forskel i denne region og sort. En smagning kunne i stedet bestå af et fly af fire blandet vintage og region Riesling, efterfulgt af fire blandede Gewurztraminers, efterfulgt af fire blandede Viogniers, fremhæve ligheder og forskelle mellem disse vinsmagere.

Mulighederne med vin flyvninger er næsten uendelige, og en veltilrettelagt flyvning kan være en bemærkelsesværdig lejlighed. Mange restauranter tilbyder ekstremt overkommelige flyvninger, med priser varierer afhængigt af antallet af vine tilbydes og kvaliteten af ​​disse vine. De fås i restauranter i hele mange lande, men de mest sandsynlige kandidater er vinbarer, der normalt tilbyder en række forskellige fly og udvidede smagninger på forskellige prisklasser.

  • I en restaurant, kan en vin flyvning parre en anden vin med hvert kursus.
  • Vin flyvninger er mest tilbøjelige til at blive tilbudt på restauranter med deres egen person vinkældre eller vinbarer.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com