Hvad er pølsehorn?

Pølsehorn er en snack eller appetitvækker fremstillet ved udstopning butterdej eller brøddej med en blanding af jord pølse og andre krydderier. Skålen kan også fremstilles ved at vikle et enkelt pølse i dej og bagning. Slutresultatet er en kompakt mad, der kan spises med hænderne eller på farten, og har en krydret påfyldning og en sprød, brunet-dej belægning. Versioner af pølse valse kan være fremstillet med andet fyld, så det mere ligner en morgenmad skålen, eller det kan gøres med kun hakket kød, som er blevet krydret på en måde svarende til pølse. Parter, fester og andre sammenkomster er alle almindelige steder, hvor der serveres pølsehorn, for det meste som en hurtig snack.

Den type kød, der anvendes pølsehorn kan variere fra en opskrift til den næste. Skålen er populær i flere lande, men pølsen er lavet forskelligt, eller er af en anden konsistens i nogle områder. I almindelighed er krydrede pølse såsom varmt italiensk pølse eller morgenmad pølse anvendes uden kappen. En lidt anderledes smag og tekstur kan opnås ved anvendelse af jorden kød og tilsætte krydderier, såsom timian, oregano og hvidløg pulver. Forskellige typer af pølser - såsom pepperoni, andouille eller sød kinesisk pølse - også kan kombineres i fyldet.

Fyldet for pølsehorn kan bestå af jorden kød, æg at hjælpe med at holde blandingen sammen, og undertiden grøntsager såsom selleri og gulerødder. Krydderier såsom cayennepeber og aromater såsom løg og grøn peber kan hakkede og blandes i, samt. Breadcrumbs, undertiden lægges i blød i mælk på forhånd, kan bidrage til at udfylde stopning og forhindre den i at tørre ud, mens pølse ruller er madlavning. Kødet behøver ikke altid at være kogte på forhånd, men mange opskrifter kræver det at hjælpe med at reducere fedt i skålen.

Omslaget til pølsehorn kan være fremstillet af næsten enhver type dej, selv butterdej dejen er et fælles valg. Brøddej, phyllo dej og kiksedej kan også anvendes. Uanset valg dejen rulles ud i tynde plader og fyldet er placeret ved den ene ende før vikles inde i dejen til dannelse af en log.

Pølsehorn kan bages som et enkelt stykke og derefter skåret i mindre stykker, når det er gjort madlavning. Det kan også formes til enkelte pakker der er en passende størrelse for en enkelt servering. Alternativt kan en enkelt log formes og skåret i mundrette stykker før bagning, så de let kan serveres som hors d'oeuvres.

  • Hvidløgspulver kan tilsættes som et krydderi til pølsehorn.
  • Pepperoni kan anvendes i en pølse roll.
  • Pølse ruller er kager proppet med krydret jorden pølse.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com