Hvad Er Wild Angelica?

Navnet "wild angelica" korrekt gælder Angelica sylvestris, en plante, der tilhører familien Umbelliferae, som omfatter mange spiselige arter, og urter og krydderier, såsom gulerødder, pastinak, selleri, persille, koriander, spidskommen og fennikel. Den findes i det meste af Europa, og i det vestlige Asien og Sibirien. Anlægget er tæt forbundet med den større Angelica, Kvan, som er hjemmehørende i Skandinavien og nogle arktiske områder, og til amerikansk Angelica, Angelica atropurpurea, som forekommer i det østlige Nordamerika og udmærker sig ved sin lilla stængler. Alle tre arter har spiselige blade, stængler og frugter, og besidde medicinske egenskaber; navnet "vilde kvan" er blevet løst anvendt på dem alle. De spiselige og medicinske kvaliteter er mest udtalt i A. archangelica, der ofte dyrkes.

Angelica sylvestris er lidt mindre end de dyrkede Angelica arter, typisk var på 3 til 5 meter (1 til 1,5 m) i højden. Den har hul, ribbede stængler, sammensatte blade med fremtrædende oppustede skeder og en stor, knolde rod. I løbet af sommeren, det producerer skærme af små hvidlige blomster efterfulgt af ovale frugter ligner frø, der er kendt som meriocarps. Planten foretrækker fugtige, semi-skyggefulde steder, og ikke vokser i sure jorde.

Blade og stilke kan bruges i salater og roden, hvis kogte, er også spiselige. Stykker af blad stamceller konserveret i sukker anvendes i kager og konfekt. Anlægget er aromatisk og rig på æteriske olier, som kan uddrages, som regel ved dampdestillation. Aromatiske olier udvundet fra kvan anvendes i parfumer og kosmetiske produkter samt aromaer. En række af alkoholholdige drikkevarer, herunder vermouth og chartreuse, er flavored med kvan.

I folklore blev kvan siges at tilbyde beskyttelse mod onde ånder og var meget brugt i før-kristne ceremonier og ritualer. Efter den kommende kristendommens det kom til at være forbundet med St. Michael, og var undertiden benævnt som "Root af Helligånden." I løbet af middelalderen, blev det anset for at beskytte mod "sorte død" eller byldepest .

Mens dens effektivitet mod den sorte død er tvivlsomt, vild kvan faktisk indeholder en række forbindelser af medicinsk interesse, hvoraf nogle har antimikrobielle egenskaber. Angelica er meget brugt i urtemedicin, som en carminative, diaphoretic og slimløsende, og har været ansat til at lindre smerter og behandle forkølelse, hoste og feber. De kommercielle kulinariske og medicinske anvendelser af kvan er i dag stort set begrænset til det dyrkede A. archangelica.

Angelica kan dyrkes ganske let fra frø, selvom det skal sås hurtigt, da det snart mister sin magt til at spire. I naturen er det normalt hvert andet år, blomstring i det andet år og døende efter indstilling frø; Det kan dog dyrkes som en staude ved at fjerne de blomsterhoveder før frugten er produceret. Almindelig Angelik normalt ikke dyrkes, men er i besiddelse af nogle af de spiselige og medicinske egenskaber af det dyrkede plante.


© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com