Hvad er Toast?

Da ild og brød har begge været en del af det menneskelige liv støtteordning for tusinder af år, var det kun et spørgsmål om tid, før de to mødtes formelt. Resultatet er en sprød form af brød er kendt som toast. Toast er et produkt skabt, når en tør varmekilde, såsom åben ild eller elektrisk varmeelement, møder en skive af frisk brød. Inden for et par minutter af direkte varme, proteinerne og sukker på overfladen af brødet opleve, hvad professionelle kokke kalder Maillard-reaktionen. I det væsentlige, varme ændrer ydersiden af ​​brødet i en ny skabning vi kalder toast.

Ristning er en af ​​de ældste tilberedningsmetoder kendt for menneskeheden. Brød tager meget godt til proces på grund af sin unikke proteiner, vand og stivelse struktur. Mens bagning er en anden form for tør varme madlavning, bagt brød stadig bevaret meget af sin fugt og "rå" kvalitet. Ved at udsætte brødets overflade til tør varme, ristningen giver det en crunchier tekstur og en behagelig let forkullet smag i modsætning til en hård brændte smag. Ristning giver også en mere robust struktur med henblik på at imødekomme spreads, ost, kød og andre flavorful tilføjelser.

Der er en række forskellige typer toast, der spænder fra let brunet stykker skiver hvidt brød til den mørke, sprøde korn toasts ofte tjent som et alternativ til kiks. Brød kan også ristet og krydret at danne kuber kendt som croutons. Croutons er især populære som salat toppings eller sundere snack alternativer. Mange forældre bruger en speciel skål kaldet zwieback at hjælpe deres børn gennem begyndervanskeligheder processen.

Processen med at skabe toast har ændret sig gennem århundreder. Tidlige brødristere ville simpelthen spyddet et stykke brød, og hold det over åben ild. Senere vil særlige brød holdere placeres nær en varmekilde og vendte flere gange, indtil det korrekte niveau af skåltaler var nået. Efter den industrielle revolution, elektriske varmeelementer tilladt brugere at placere deres brød ind i en dedikeret maskine kaldet en elektrisk brødrister.

Forbindelsen mellem toast og den ceremonielle dedikation ritual kaldet ristningen er interessant. På et tidspunkt i historien, vin og andre gærede drikkevarer ofte havde tvivlsomme fremstillings- historier og var af varierende kvalitet. Nogle drikkevarer bestemt til royal brug kan er også blevet forgiftet eller forurenet. I et forsøg på at fjerne urenheder og forbedre kvaliteten af ​​drikken, ville nogle imbibers tilføje et par stykker af ristet brød til vin eller mjød.

Som en ekstra feature sikkerhed, ville celebrants først løfte deres Bægere til himlen for at modtage velsignelser guderne. At sige et par velvalgte roser til guderne eller royal vært ville også være i orden. Fra denne praksis med at tilsætte toast til vin for at fjerne giftstoffer eller andre forurenende stoffer kom den moderne tradition for at tilbyde en "skål" til værten for et middagsselskab.

  • Toast kan fremstilles med næsten enhver type brød.
  • Croutons er lavet af skåltaler og krydderier brød.
  • Brødrister ovne kan anvendes til toastbrød.
  • Nogle forældre bruger en skål kaldet zwieback under deres barns begyndervanskeligheder proces.
  • Toast.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com