Hvad er en dybstegte Sandwich?

En dybstegte sandwich er en kombination af ingredienser, der afgrænses af skiver af brød, ruller eller dej før bliver nedsænket i olie og kogte indtil de er sprøde på ydersiden og varm på indersiden. De fleste kombinationer omfatter nogle type ost, der smelter, mens sandwich madlavning i olien. Andre dybstegte sandwich opskrifter bruger søde ingredienser som jordnøddesmør og gelé eller frugt. En af de mest anerkendte typer af dybstegte sandwich er kendt som en Monte Cristo, som er lavet af kalkun, skinke og ost mellem to skiver brød, der er voldsramte og derefter dybt stegt indtil den er gylden. Næsten enhver type sandwich kan være friturestegt, så længe der tages nogle omsorg for, at indholdet af sandwich ikke løber ud i olie og brænde.

Der er en forskel mellem en deep-fried sandwich og en, der er simpelthen blevet stegt på lavt olie. En sand dybstegte sandwich er helt nedsænket i varm olie, så det kokke jævnt fra alle sider samtidig. En sandwich, der kun stegt i et tyndt lag af olie eller fedt tendens kun skarpt på bunden, og en mindre mængde varme når indholdet af sandwich. Den type olie, der anvendes til en deep-fried sandwich også er undertiden forskellig fra, hvad der bruges til pan stegning, fordi fritureolie nødt til at opretholde en varmere temperatur i længere tid, hvilket gør det vanskeligt eller umuligt at brugte aromatiseret fedt sådanne som smør.

En udfordring, der nogle gange opstår, når de foretager et dybstegte sandwich er at opretholde integriteten af ​​sandwich selv. Hvis blot faldt i olie, ville samtlige enkeltelementer komme fra hinanden og lave mad individuelt. En fremgangsmåde, som ofte anvendes i sandwich er at dyppe sandwich i dejen, før den placeres i olien. Dejen kan hurtigt danne et beskyttende lag på ydersiden af ​​den sandwich, der vil gøre det muligt at tilberede på indersiden uden at miste indholdet til olien.

Der er en række af krydrede dybstegte sandwich kombinationer, herunder skinke, kalkun eller roastbeef parret med en ost, såsom Swiss eller Gruyere, som vil smelte let fra varmen af ​​olien. Disse sandwiches kan også have ingredienser som tomater, pickles eller løg indeni. Lige så populær, er imidlertid sandwich, der har søde fyld. Disse kan have frugt, jordnøddesmør og gelé, skumfiduser, hasselnød spredning eller slik på indersiden. Varmen fra olien ofte forårsager de forskellige ingredienser til at smelte let og danne en homogen fyldning inde i knækbrød.

  • Tyk skive Gruyère, som ofte indgår i dybstegte sandwich.
  • Nogle dybstegte sandwich har søde ingredienser som jordnøddesmør.
  • Brød til dybstegte sandwich.
  • En sand dybstegte sandwich skal ske ved at være helt dækket i olie i en frituregryde.

© 2023 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com