Hvad Er Cotton Candy?

Det er svært at forestille sig cirkus, karnevaler og messer uden de allestedsnærværende lyserøde skyer af spundet sukker kaldes candyfloss. Når candyfloss debuterede omkring begyndelsen af ​​det tyvende århundrede, blev det noget af en overnight sensation, vokser i popularitet fra starten. Siden da har folk unge og gamle verden nydt fluffy pink godbid.

En forgænger candyfloss eksisterede allerede i det fjortende århundrede. Dygtige kokke ville bringe sukker til smeltepunktet, så støvregn fine tråde af det over smurte former. Når det hærdede, ville dette spundet sukker danner en delikat nettet, som vil blive serveret som en elegant sød eller bruges som en del af en mere omfattende dessert. Spun-sukker påskeæg fremstillet ved hjælp af denne teknik var især værdsat i Europa.

Oprindelsen af ​​candyfloss som vi kender det i dag, er noget tvetydig, med fire personer bliver krediteret med sin udvikling. I 1897, William Morrison og John C. Wharton, slik beslutningstagere fra Tennessee, opfundet en maskine, der spundet smeltet sukker i fine filamenter. Deres maskine, der anvendes centrifugalkraft til at kaste den smeltede sukker gennem en sigte. Det spundne sukker blev derefter let snoet omkring et papir kegle. Morrison og Wharton introducerede deres godbid i stor skala på St. Louis Verdensudstillingen i 1904. De kaldte deres skabelse "fe Floss", og solgte det i femogtyve cent en kasse. Selv om dette var ingen lille sum dengang, folk var tilsyneladende villige til at betale for den sukkerholdige nyhed. Morrison og Wharton solgt over 68.000 kasser på messen.

I 1900, Thomas Patton modtog en særskilt patent for hans måde at producere bomuld candy, som brugte et gasfyret roterende skive til at streame det smeltede sukker gennem en gaffel. En fjerde mand, en tandlæge ved navn Lascaux fra Louisiana, modtager også nogle kredit for at komme op med og distribution af sukkerholdige snack fra sin praksis, selv om han aldrig holdt et patent eller et varemærke. Formentlig blev de fordele, han nød i høj grad relateret til en stigning i aktiviteterne i et dental karakter.

I sin mest grundlæggende tilstand, candyfloss er bedragerisk enkle. Det har kun én væsentlig ingrediens-sukker-selv farve og smagsstoffer tilsættes sædvanligvis. Traditionelt candyfloss var lyserød og smagte som sukker. Moderne smag have udløst smag nyskabelser som sure æble, lime, blå hindbær, banan, tyggegummi, og endda "kagedej." Med variationer i smag kommer de forventede variationer i farve, og det er ikke ualmindeligt at se leverandører med poser og kogler af candyfloss i blå, lilla, gul og grøn.

I 1920 blev fe Floss givet navnet "candyfloss." Selvom det er det, det er mest almindeligt kendt som i USA, i Storbritannien kaldes candy floss, og australierne har beholdt udtrykket "fe floss."

Candyfloss skal holdes helt tørt, kan det ikke tåle fugt overhovedet. Ved kontakt med en kilde af fugt, vil det straks begynde at opløses i en klæbrig masse af flydende sukker. Selv om det er sammensat af hovedsagelig sukker, en god størrelse kegle i fluffy ting indeholder mindre sukker end en dåse regelmæssig soda og har omkring 100 kalorier.


© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com