Hvad er de forskellige typer af mellemøstlige Desserts?

Mellemøstlige desserter ofte gør brug af de frugter, korn, krydderier og nødder, der historisk har været dyrket i denne del af verden. Mælk, yoghurt og ost fra ko, fåre- eller gedemælk er også ofte indarbejdet i disse desserter. Selvom mange mellemøstlige desserter sødet med sukker i dag, historisk blev de sødet med frugt og honning, som stadig bruges i mange desserter. Der er mange forskellige desserter findes i mellemøstlige nationer, herunder kager, brød, buddinger og cookies.

En af de mest genkendelige af de mellemøstlige desserter er en wienerbrød skålen kaldes baklava. Denne tyrkiske dessert er lavet af phyllo wienerbrød og nødder, især mandler og pistacienødder, og lægges i blød i honning, hvilket gør det meget sød. Der er andre typer af mellemøstlige kager i både Tyrkiet og andre mellemøstlige nationer, hvoraf nogle omfatter tørrede frugter, andre nødder, milde oste og creme.

Buddinger og cremer er også almindelige typer af mellemøstlige desserter. Disse desserter indeholder sædvanligvis kornet, såsom ris eller pasta, som enten er kogt i eller lov til at suge i mælk. De kan være sødet med sukker, honning eller sirup, der er blevet krydret med appelsiner, roser eller andre duftende fødevarer. Nødder, tørrede frugter og krydderier, såsom kanel og muskatnød, er også ofte brugt i mellemøstlige buddinger og creme. Custards indeholder også æg, som hjælper med at give desserten en mere fast form end budding.

Mellemøstlige desserter kan også være i form af søde brød produkter. Donuts er et eksempel på denne type af dessert og er almindelige i Israel. Den brøddej i en doughnut er sødet, som regel med sukker, og er stegt i olie, indtil kogt igennem. Kager er også almindelige typer af mellemøstlige desserter og ofte udnytter jordnødder, krydderier og citrusfrugter.

Cookies og slik-typer desserter kan også findes i mellemøstlige køkken. Ligesom kager, småkager indeholder ofte mandler, pekannødder, pistacienødder og andre nødder. Tørret frugt og nødder kan koges med honning eller sukker til at gøre simple slik. Skruer kan også formales til en pasta, blandet med honning og formet til en dessert, som ligner fudge. Denne type dessert kaldes halva eller en lignende klingende ord, der kommer fra det arabiske ord for søde, et passende navn givet den intense sødme af disse typer type mellemøstlige desserter.

  • Et kort over Mellemøsten.
  • Halva er en mellemøstlig dessert ligner sludder.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com