Hvad er stegt Lettuce?

Stegt salat er et måltid eller på siden af ​​salat kortvarigt opvarmes i en stegepande. Kokke forberede det med olier og krydderier efter eget valg. Selvom ingredienser ligner regulære kolde salater, folk som stegt salat fordi opvarmning subtilt bringer sødme af anlægget, hvilket gør greens mindre bitter og sjovere at spise. En kok også kunne forberede stegt salat som en bedre akkompagnement andre opvarmede fødevarer.

For at gøre stegt salat, en kok opvarmer en lille mængde olie i en stegepande. Hvis stegte ris opskrift opfordrer til ingredienser som løg, frø, nødder eller kartofler, kokken stir-fries dem i olie, før du tilføjer salat for at sikre de er kogt til den rette grad. Når han tilføjer salat, forlader han det i gryden kun indtil salat begynder at få farve eller svagt Wilts, som tager en til fem minutter, afhængigt af typen af ​​salat og mængden af ​​varme, der anvendes. Det sidste trin er at tilføje yderligere belægninger eller krydderier såsom madlavning sherry, ris, vin, sojasauce og salt og peber, kastede salat indtil distributionen er endnu.

Når en kok har stegt salat klar, skal han tjene det samme, helst på en opvarmet plade. Dette er nødvendigt fordi salat, ligner andre greens, køler hurtigt. Da salat bruger varme, er fugten også trukket væk fra skålen, der forårsager visnen.

Selv om enhver salat teknisk er acceptabel til stegning, de bedste hovedsalat er dem, der er sprøde med en fast stilk, såsom Romaine. Disse hovedsalat har en struktur, der bedre står op til den varme madlavning og er mindre tilbøjelige til at visne så let. Leafy krøllet salat sorter fungerer ikke helt så godt, men kan have en smag eller farve kokken virkelig ønsker. Den ernæringsmæssige værdi af salatsort er en anden overvejelse, når de foretager fadet. Ligegyldigt hvad salat er valgt, skal kokken tør det efter forberedende vask for at forhindre salat fra braisering i stedet for stegning ordentligt.

En faktor, der drastisk kan ændre smagen af ​​stegt salat er den olie, i hvilken det er kogt. For en grundlæggende version, jomfruolie eller ekstra jomfru olivenolie er fint, men en kok kan ønsker noget andet, afhængigt af hvad der ellers er stegt med salat. For eksempel, hvis kokken ønsker at tilføje hakkede, ristede jordnødder, jordnøddeolie kunne fungere bedre.

Fried salat fungerer godt i sig selv, men det kan også bruges som en salat seng til andre fødevarer, såsom stegte ris eller fisk. Det fungerer godt i asiatiske køkken, men på grund af de mange forskellige opskrifter, kokke over hele verden kan bruge denne måde at forberede salat. Det kan tage lidt tid for folk at vænne sig til tanken om, at kogte salat vil imidlertid ikke være grødet, og folk kan se fadet som en mærkværdighed ved første afhængigt af deres kultur og kulinariske baggrund.

  • En pande, som kan bruges til at lave stegt salat.
  • Fried salat kan gøres med hjerte-venlige jordnøddeolie, som har en høj rygning punkt.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com