Hvad er de bedste tips til ovn ristede grøntsager?

Ristning grøntsager bringer en rig dybde af smag, at andre metoder til madlavning cana € t kamp. Ikke alene ovn ristede grøntsager smager bedre, men de kan fremstilles med meget lidt fedt. Tips der hjælper ovn ristede grøntsager opfylde deres sande potentiale smag omfatter jævnt coating stykker af grøntsager, der er blevet skåret til ensartede størrelser med olie og arrangere dem i et enkelt lag uden overlap. Ristning dem på et tilstrækkeligt højt varme og trække dem ud, ligesom kanterne skarpe resultater i perfekt ristede side retter hver gang.

Med undtagelse af salat grøntsager som agurk og salat, næsten alle andre grøntsager reagerer godt på ristning. Itâ € s bedst, selv om, at stege ligesom-teksturerede veggies sammen i stedet for at kombinere bløde grøntsager som tomater med tættere dem, såsom pastinak. Root og andre tættere veggies, for eksempel kartofler, yams og rutabagas, nødt til at stege ved højere temperaturer i længere tid lige frigive deres krydrede sødme. Blødere dem, ligesom tomater, gul squash og aubergine, reagerer bedre på længere ristning tid ved lavere temperaturer.

Forsøger at børste eller hælde olie jævnt over grøntsager er ikke kun svært, men det normalt resulterer i grøntsager, der er for fedtet til at frigive deres subtile ristede smag. Et nyttigt tip er at hælde en lille mængde af olivenolie eller anden olie i en selvlukkende plast frysepose og tilsæt en håndfuld veggies. Derefter skal posen forsegles og rystet for at sikre, at hver stykke er belagt top og bund. Hakkede krydderurter, sojasovs, ingefær og andre tørre ingredienser kan tilsættes til punch op smagen.

Mens ovn ristede grøntsager er subtilt lækre, tilføje et par hakkede fed hvidløg, nogle hakkede løg, eller i tynde skiver hvidløg harmonerer smukt med de oprindelige varianter. Disse ekstra kan tilsættes til olien marinade eller drysses på toppen før grøntsager gå ind i ovnen. Eddike, citron eller limesaft kan også anvendes.

Bløde grøntsager donâ € t brug for meget tid i marinaden. Tættere, mere fiberholdige veggies dog kan efterlades i marinaden i et par timer eller natten over. Det giver tid til marinaden til at blande sine varianter dybt ind hvert stykke gulerod, majroe, eller andre tætte vegetabilske før stegning.

Ovn ristede grøntsager er lige så lækker kold, og de reheat smukt samt. Nogle fryse godt, men blødere grøntsager mister deres tekstur i fryseren. Madrester kan pakkes ind i pita, der anvendes som pizza toppings, eller kastede med pasta eller ris nudler. En vegetarisk sub sandwich featuring stegt aubergine, gul squash, majroer eller andre brændte lækkerier wonâ € t brug for meget smør, mayonnaise, eller andre fede dressinger. Med en sprøjte citronsaft eller en klat sennep, frokost bliver en gourmet behandler.

  • Gul squash bør b rister i længere tid ved en relativt lav temperatur.
  • Bløde grøntsager som tomater, bør steges i lang tid ved en lav temperatur.
  • Rutabagas og andre rodfrugter skal ristes ved højere temperaturer i længere tid.
  • Ovn ristede grøntsager kan serveres i en gryde.
  • Gulerødder har en sød smag, når de er brændt.
  • De fleste grøntsager kan være ovn ristede.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com