Hvad Er Damson Gin?

04/09/2012 by admin

Damson gin, ligesom sin kysse fætter slåen gin, produceres meget enkelt ved at kombinere gin med Kræge blommer udblødt i sukker og lade denne blanding til stejle for en periode på flere måneder. Det er utroligt populære i Storbritannien, især omkring vinterferien.

Små ovale blommer, damsons har gul-grøn kød og lyse indigo hud. Disse blommer har fremragende smag, men de er ekstremt, selv ubehageligt tærte når rå, så de er ikke begunstiget for spise ud af hånden. I stedet er de ofte fremvist i syltetøj, gelé, konserves, og i den ærværdige Damson gin, hvor tilføjelsen af ​​sukker afbalancerer surhedsgrad blomme og giver overlegen smag til at dominere. Med en større naturlig sukkerindhold end end slåen - frugten af ​​slåen anvendes til fremstilling af slåen gin - damsons ikke kræver så meget tilsat sukker til at producere en behagelig flavored likør.

Damson gin er ikke svært at finde, især i Storbritannien, som mange frugt-tree avlere, som rejser Kræge blommer i deres plantager også vende deres frugt i Damson gin til offentligt salg. Sådanne artisanally gjort Kræge gin dukker op på landmænd markeder og gård står. Damson gin kan også købes online og i udvalgte anvendelsesforhold butikker, der tilbyder importeret spiritus. Den tidlige September høst af damsons gør Damson gin, som har brug for tre måneders udblødning tid, en traditionel drik til jul feriesæsonen.

Hvis du er heldig nok til at have en klar til levering af Kræge blommer på hånden og ønsker at prøve at lave din egen Damson gin, vil du være glad for at vide, at det kun kræver minimal udstyr og ingredienser og meget lidt arbejde.

For at gøre Damson gin, samle følgende ingredienser:

Prik blommerne over med en ren gaffel eller spidsen af ​​en skrælle kniv. Placer blommerne i en steriliseret bred åbning konserves krukke eller flaske med en tætsiddende låg eller kork og drys sukker over blommerne og tilføje gin til at fylde på inden for 1 tomme (2,54 cm) eller så af toppen af ​​krukken. Læg låget stramt, ryst kraftigt og sted i et køligt, mørkt sted at stejle.

Hver uge eller så give krukken en rystes for at fordele sukker og blomme juice. Den gin skulle være klar til at drikke på 3 måneder. Strain gennem et dobbelt lag af osteklæde i en steriliseret flaske, hvis det ønskes, og forbruge inden for 12 måneder.

  • Damson gin er normalt sælges på landmandens markeder og andre små skala gård står.
  • Plum saft, som anvendes til fremstilling Kræge gin.

Relaterede Artikler

© 2018 - zajacperrone.com| Contact us: webmaster# zajacperrone.com