Krydre Dine Måltider når spise Clean

Sund mad har et ufortjent ry for at være kedeligt eller intetsigende. Hele, friske fødevarer er faktisk lækre på egen hånd, uden tilsat krydderier. Desværre har mange af os er blevet jaded af for meget natrium, sukker og tilsætningsstoffer i vores fødevarer. Men der er sunde måder at tilføje smag til at rense fødevarer. Her er nogle urter og krydderier du kan bruge i din daglige madlavning:

  • Basil: Dette lyse-grønne delikat blad indeholder flavonoider, der fungerer som kraftige antioxidanter. Det er også høj i vitamin A og K og har en god mængde af kalium og mangan. Du kan dyrke basilikum planter på en solrig vindueskarm hele året, eller dyrke det i din have og bevare det ved frysning eller tørring af det. Brug pebret og minty basilikum i tomat saucer, salatdressinger, pesto, smørepålæg, supper og kylling, oksekød, svinekød og fiskeretter.
  • Merian: Denne duftende urt indeholder mange fytokemikalier - herunder terpener, som er anti-inflammatorisk - lutein og beta-caroten. Plus, det har masser af C-vitamin og D-vitamin Merian er lækker i enhver skålen fremstillet ved anvendelse af oksekød og er perfekt med grøntsager som tomater, ærter, gulerødder og spinat. Sammen med laurbærblade, persille, timian, og estragon, det gør en buket garni til brug i gryderetter og supper.
  • Mint: Mødre, der anvendes til at tilbyde mynte til børn for oprevet maver, fordi det beroliger en irriteret mave-tarmkanalen. Men vidste du, det kan være et våben mod kræft, også? Den indeholder en fytokemiske kaldet perillyl alkohol, som kan standse dannelsen af ​​visse kræftceller. Mint er en god kilde til betacaroten, folat og riboflavin. Brug det i te, i desserter, som led i en frugtsalat eller salat salat, eller som garniture til puddings.
  • Oregano: Bruges i italienske retter, denne stærke urt er en potent antioxidant med fytokemikalier lutein og beta-caroten. Det er en god kilde til jern, fiber, calcium, vitamin C, vitamin A, og omega-3 fedtsyrer. Hvem vidste, at spaghetti sauce kunne være så godt for dig? Tilføj krydret og peber oregano til salatdressinger, supper, saucer, gravies, kødretter og svinekød opskrifter.
  • Persille: Har du nogensinde spekulerer på, hvad der er sket med alle de persille garniture, der er blevet efterladt på plader i restauranter i år? Hvis kun folk vidste så hvordan sund det egentlig er! Denne milde og grønne urt er en glimrende kilde til vitamin C, jern, kalcium og kalium. Plus, det er fyldt med flavonoider, som er stærke antioxidanter og folat, som kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme. Brug det i alt fra salater som en grøn grøn til ris pilafs, grillet fisk og saucer og sovse.
  • Rosmarin: Rosmarin indeholder terpener, der bremser fri radikal udvikling og stoppe inflammation. Terpenerne kan også blokere visse østrogener, som forårsager brystkræft. Brug denne bidende og Piney urt i supper, gryderetter, kød og kylling retter. Hak nogle friske rosmarin at stege en kylling, lave mad med lam eller oksekød, eller bland med olivenolie til en dukkert for varm hele hvede brød.
  • Sage: Sage indeholder flavonoid fytokemikalier apigenin og luteolin og nogle phenolsyrer, der fungerer som anti-inflammatoriske midler og antioxidanter. Måske salvie mest imponerende virkning kan være mod Alzheimers sygdom ved at hæmme stigningen i AChE-inhibitorer. Dens mørk, Jordet duft og smag er lækre i klassisk kalkun fyld (samt Tyrkiet selv), spaghetti saucer, supper og gryderetter samt frittatas og omeletter.
  • Estragon: Denne urt smager som lakrids med en let sødlig smag og er lækkert med kylling eller fisk. Det er en stor kilde til phytosteroler og kan reducere klæbrighed af blodplader i blodet. Estragon er rig på beta-caroten og kalium, også. Brug den som en salat grøn eller som del af en salat dressing eller bland det med græsk yoghurt til at bruge som en appetitvækker dip.
  • Thyme: Denne urt er en god kilde til vitamin K, mangan og monoterpen thymol, der har antibakterielle egenskaber og kan hjælpe med at beskytte mod tumorudvikling. Det er frisk, let Minty, og Lemony prøvesmagning, hvilket gør det en fantastisk tilføjelse til alt fra æg retter til pære desserter til opskrifter featuring kylling og fisk.
  • Kanel: Duften af kanel er en af de mest lokkende i madlavning; bare lugten kan bidrage til at forbedre hjernens funktion! Det kan også reducere blodsukkeret, LDL-kolesterol, triglycerider og samlede kolesteroltal. Cinnamaldehyd, en organisk forbindelse i kanel (gå figur!), Forhindrer sammenklumpning af blodplader og andre forbindelser i denne krydderi er anti-inflammatorisk. Tilføj kanel til kaffe og te, bruge den i desserter og karryretter, og drys nogle på havregryn til en stor morgenmad.
  • Kryddernelliker: Disse blomsterknopper er en stor kilde til mangan og omega-3 fedtsyrer. De indeholder eugenol, som bidrager til at reducere toksicitet fra forurenende stoffer og forebygge ledbetændelse, og flavonoider kaempferol og rhamnetin, der fungerer som antioxidanter. Kryddernelliker er en fantastisk tilføjelse til varm te og kaffe samt mange dessertopskrifter, herunder frugt kompot og æble desserter.
  • Spidskommen: Denne krydderi er rig på antioxidanter, som kan medvirke til at reducere risikoen for kræft. Det har også jern og mangan, som hjælper med at holde dit immunforsvar stærkt og sundt. Tilføj spidskommen til mellemøstlige opskrifter, ris pilafs, røre-stegte grøntsager og Tex-Mex-retter.
  • Muskatnød: Muskatnød er rig på calcium, kalium, magnesium, fosfor og vitamin A og C. Det kan medvirke til at reducere blodtrykket, virker som en antioxidant, og har svampedræbende egenskaber. Lacy dækker på muskatnød bruges til at gøre mace. Hold en hel muskatnød i en lille krukke sammen med en mini rasp til rist det frisk i retter med spinat, tilføje det til varm te, bruge det i karry, og føje den til risengrød og andre desserter.
  • Gurkemeje: Dette krydderi er en af de sundeste fødevarer på planeten. Curcumin, en fytokemiske i gurkemeje kan stoppe kræftceller i at formere sig og sprede sig, langsom Alzheimers sygdom progression, og hjælpe med at kontrollere vægten. Faktisk er forskerne i øjeblikket studerer curcumin som kræft fighter, smertestillende, og antiseptisk. Gurkemeje giver fødevarer en temmelig gul farve og er en billig erstatning for safran. Brug det i indiske fødevarer, æg salater, saucer, te og fisk og kylling opskrifter.

© 2021 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com