Hvad er Boston Baked Beans?

Boston bages bønner kan være en af ​​to lækre fødevarer, og de er så forskellige fra hinanden som to fødevarer kan være. De er begge lidt sød og entydigt. Man er faktisk ikke en bønne overhovedet. Den anden er delt på tværs af USA i sommerferien og kan være så forskellige som familiesammenkomster, hvor de er tjent. Interessant nok, er de menes at have været først introduceret til pilgrimmene af indfødte amerikanere.

Boston bages bønner, slik, er ikke bønner overhovedet. De er jordnødder med et sukkerovertræk. Produktionen af ​​disse misnamed behandler startede i 1930'erne omkring samme tid som Red Hots og af samme selskab, Ferrara Pan. Ferrara Pan kunne have været det selskab, der bragte dig Boston Baked Beans, men navnet anvendes på enhver sukker overtrukket peanut. Faktisk var der en masse virksomheder, der kappedes om Boston Baked Bean marked. Ferrara Pan steg over dem alle og stadig regerer suverænt.

Navy, haricot, eller Boston bønner, den officielle bønne af Massachusetts, udgør den vigtigste ingrediens i Boston bages bønner, som henviser til den ret, som gav Boston er det kælenavn, Beantown. Efter bønner de mest almindelige ingredienser bliver melasse eller brun sukker, tomat sauce eller ketchup og bacon. Derfra opskrifter kan variere som løg, grøn peber, tør sennep, sojasovs, og selv ananas tilsættes for bønner, der er så unikke for de familier, der skabte dem.

Den grundlæggende procedure i madlavning Boston baked beans er at bremse bage bønner med melasse, tomatsauce, bacon og udvalgte krydderier i et fajance pot i op til otte timer. Dette adskiller sig fra de oprindelige indiske opskrifter, hvor bønner var et dagligt syn, som Bostonians erstattet ahornsirup med melasse og bære fedt med bacon eller svinefedt.

Melasse er den traditionelle ingrediens på grund af den rolle, Boston afholdt i romproduktion. Selv går tilbage til kolonitiden, Boston havde rigelige forsyninger af melasse på grund af det rolle i at gøre rum. Selv om det skete praktisk, når de foretager en pot af Boston bages bønner.

I 1919, at melasse levering kom ud af kontrol og oversvømmede byen. Det blev kaldt den Store Melasse Flood af 1919 og vil hævde 21 liv og sårer 150 mennesker, før det blev alle sagt og gjort. Melasse oversvømmede gaderne i tredive fods bølger. Alligevel vil traditionalister kun bruge melasse i deres Boston bages bønner.

På trods af de mange timers lav varme kræves for at gøre Boston bages bønner, varme og en proces, der har mere til fælles med vinter fødevarer end om sommeren fødevarer, Juli er National Baked Bean måned. Efter alt, du bare ikke kan få en ordentlig grill uden Boston bages bønner.

  • Navy bønner, som anvendes til at gøre Boston bages bønner.
  • Bacon indgår ofte i Boston Baked Beans.
  • Melasse, som bruges til at gøre Boston bages bønner.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com