Hvad er Grapefrugt Wine?

Vin er lavet af druer, som selv teetotalers kender, og druerne er frugt. Hvad mange mennesker donâ € t indse, er dog, at vinen kan fermenteres fra andre frugter eller endda fra korn og blomster. Hyldebær, brombær og æble vine er mangeårige, hjemmelavede favoritter som bedsteforældre eller oldeforældre kunne have sipped, men selv grapefrugt kan bruges som en vin base. Grapefrugt vin bruger saften af ​​flere store grapefrugt sammen med sukker, gær og andre grundlæggende ingredienser til at skabe et tørt, semisweet eller meget søde type vin.

Hjemmelavet vine baseret på frisk frugt er generelt behandlet som ny vin, hvilket betyder at de bør indtages inden for et år eller to på det mest. Ligesom andre friske frugtvin, grapefrugt vin kræver tilsætning af vand. Dette skyldes, at druerne til fremstilling vin har et lavt syreindhold og levere betydelige naturligt sukker.

Oprettelse af en god, tør grapefrugt vin egnet til at parre med fisk, kylling eller andre lette retter kan gøres med eller uden tilsætning af koncentreret druesaft. Den version, der giver afkald på koncentratet kræver mere sukker og lidt mere vand. Alternativt kan producenten tilføje hvide druesaft koncentrat i stedet for nogle af de sukker og vand. Når sukker, vand og gær fødevarer er blevet opløst og tilsat til friskpresset grapefrugtjuice, nogle rengøres grapefrugt skræl og et Campden tablet, hvilket er et kalium produkt, der anvendes til at dræbe uønskede bakterier, skal det sidde natten over. Derefter tilsættes pectinsyre enzym og gær slutter blandingen i yderligere 12 timer.

I løbet af de næste 48 timer, tilsættes mere sukker for at fremme vin at gære. Når denne periode med dynamisk gæring er overstået, vinproducenter fjerne skræl, og vinen er afsat. En gang om måneden i de næste fem måneder, skal vinen være plaget. Dette betyder, at det hældes i rene flasker, med så meget sediment efterladt som muligt. Mens grapefrugt vin kan drikkes efter hvile i seks måneder, nedtællingen doesnâ € t begynde, før efter den femte og sidste reoler.

Halvsød grapefrugt vin følger meget den samme proces, med et par tilføjelser. Næsten dobbelt så meget sukker er forpligtet til at forsøde op vinen, og mange vinproducenter yderligere føje til smag med hakkede hvide eller gyldne rosiner. En anden forskel er, at der efter det femte eller sjette reoler, ita € s nødvendigt at lade vinen hvile i en uge og et halvt eller så at stabilisere før vinproducent tilføjer mere sukker opløst i kogende vand. Denne vin, også er bedst tjent mindst seks måneder efter den endelige omstikning.

Sød grapefrugt dessert vin følger den grundlæggende opskrift på halvsød vin med et par forskelle. Mere sukker, selvfølgelig, tilsættes både som vinen er oprindeligt aftappet og i slutningen af ​​den forberedende periode før den hviler i seks måneder. Denne vin er især vidunderlige serveres med dessert ost og frisk frugt.

  • Grapefrugtjuice bruges til at gøre grapefrugt vin.
  • Grapefrugt vin skal placeres på hylder i fem måneder.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com