Hvad Er Almond Bark?

Mandel bark er en godbid skabt ved at kombinere smeltet chokolade med ristede mandler. Mens nogle opskrifter kræver brug af hakkede mandler, udnytter andre skiver mandler eller endda hele mandler, der har været tørt ristet for at forbedre deres smag. Chokoladen smeltes, sædvanligvis med en lille mængde af fedt, og derefter kombineres med de ristede mandler og fik lov til at indstille eller hærde før krakning eller skære i stykker. Almond bark kan også henvise til stykker af konfekture coating ligner chokolade fremstillet under anvendelse af vegetabilsk fedtstof i stedet for kakaosmør, som ofte anvendes i bagning.

Mens udtrykket mandel bark kan anvendes til at henvise til to forskellige ting, i form af opskrifter er det ofte bruges til at henvise til konfekture, der er lavet og serveret. Det begynder med mandler, der er hakket, skåret, eller venstre hele, afhængigt af præference for skaberen. De mandler er placeret i en lavvandet gryde og langsomt tør ristet over varme, indtil de begynder at blive brune. Dette øger smag af mandler ved at frigive olie i dem, hvilket giver en rigere, mere intens mandel smag for bark.

Når mandlerne ristes let, bliver de sat til side til afkøling og chokolade for mandel bark kan være forberedt. Den type chokolade, der anvendes ofte afhænger af typen af ​​mandel bark en person forsøger at gøre. Hvid chokolade anvendes ofte til dette godbid, selvom mælkechokolade og mørk chokolade kan arbejde lige så godt. Chokoladen er typisk kombineret med en lille mængde fedt, ofte smør eller vegetabilsk afkortning og smeltes i en mikrobølgeovn eller dobbelt kedel.

Dette smeltet chokolade kombineres derefter med alle eller de fleste af de ristede mandler og hældes i en gryde eller fad, der er smurt eller foret med pergament papir. Resterende mandler kan drysses på toppen af ​​mandel bark. Det er derefter placeret i et køleskab og fik lov til at afkøle og hærde, før de skæres eller revnet hinanden i stykker til servering.

Almond bark kan også henvise til de enkelte stykker eller blokke af aromatiseret belægning, som ofte bruges til servering eller smeltning i forberedelsen andre konfekt. Denne belægning typisk ligner hvid eller mælkechokolade og er normalt lavet med vegetabilsk fedt i stedet for kakaosmør, hvilket kan gøre det mere overkommelige men mindre stærkt aromatiseret. Sådanne bark ofte anvendes til fremstilling af konfekture benævnt "mandel bark", som kan gøre brug af udtrykket potentielt forvirrende for nogle kokke.

  • Mandler.
  • Almond bark kan foretages i en mikrobølgeovn.
  • Chokolade smeltes og kombineres med mandler at gøre mandel bark.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com