Hvad er Strawberry Rabarber Pie?

Rabarber, ofte kaldet "pie plante," er en fiberholdigt vegetabilsk i, af alle ting, boghvede familie. Det ser snarere ud til mørkerøde selleri og Marco Polo fablede om det fra sin rejse til Kina. Rabarber blev oprindeligt dyrket i Asien og først blev bragt til USA omkring 1790 eller deromkring. Kolonister bliver de sparsommelige mennesker, de var, fandt hurtigt ud af at de kunne gøre tærter med røde stængler af denne usædvanlige plante. Således blev jordbær Rabarber pie født.

Rabarber er ekstremt sur så jordbær og tilsat sukker hjælpe udglatte smagen. Omvendt tartness af rabarber komplimenter jordbær smag. Strawberry Rabarber pie er lidt ligesom sprød eller smuldre - det vil sige, det har en frugt fyldning med en streusel-lignende topping.

En grundlæggende jordbær Rabarber pie opskrift kræver: til fyldet: 1 kop (227 gram) sukker; 3 spsk hurtig madlavning tapioka perler; 1/4 tsk salt; 1/4 tsk muskatnød; £ 1 (454 g) rabarber, groft hakkede; 1 kop (227 g) hele jordbær; en ubagte tærte shell. Den topping bruger 1/3 kop (85 gram) mel; 1/3 kop (85 gram) sukker; 1/2 tsk kanel; 1/4 tsk muskatnød; 3 spsk smør, lidt blødgjort. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit (205 grader Celsius).

For påfyldning, kombinere sukker, tapioka, salt og muskatnød i en røreskål. Tilføj rabarber og jordbær; mix til pels frugt. Lad det stå cirka 20 minutter. Hæld blandingen i kagen skallen. At blande topping, kombinere topping ingredienser, skære i smør, indtil blandingen er smuldrende. Drys blandingen på toppen af ​​pie påfyldning. Bages i 35 til 40 minutter.

Cooks har også gjort tærter for bare rabarber. I sin bog "De første fire år," forfatteren Laura Ingalls Wilder minder lave en Rabarber pie til tærskning besætning (hun refererer til det som "pie plante"). I hendes travlt med at få måltidet kogte, hun forsømt at sætte sukker i kagen og var krænket, når en af ​​tærskeværker løftede pie skorpe på hans stykke og sprede sukker på toppen. "Pie anlæg var så sur," skriver hun, "Og det første bid må have været simpelthen frygtelig."

For alle dens tartness dog rabarber prale stor fiber og C-vitamin indhold. Dette gør den ideel til brug i en lang række applikationer, ikke blot i jordbær Rabarber pie. Det kan anvendes i saucer og salatdressinger til en tærte spark af smag. Det kan også gøres til syltetøj eller konserves, der anvendes i kager og muffins og endda som en base for vin. Hvem vidste det ydmyge Rabarber planten var så alsidig?

  • Muskatnød er ofte tilsat jordbær Rabarber pie.
  • Jordbær.
  • Smør er en del af en traditionel jordbær Rabarber pie.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com