Hvad er Semillon?

Semillon er en hvid drue anvendes til fremstilling af hvide vine i hele verden, oftest sammen med et andet drue. Det har haft en vanskelig historie i sin behandling af den offentlige vin at drikke, og er blevet bagvasket blandt så mange vinkendere, at mange vinproducenter ikke sætte navn Semillon på deres etiketter.

I Frankrig, Semillon er en af ​​de store druer, der anvendes til at gøre hvide Bordeaux-vine, sammen med Sauvignon Blanc. Disse vine næsten altid blande Semillon, men forholdene afhænger helt af den chateau er ansvarlig for selve vinen. Nogle hvide Bordeaux-vine er primært Sauvignon Blanc, hvilket resulterer i en fyldig, tør hvidvin - det er de mulige foretaget i regionerne Pessac-Leognan og Graves. Andre hvide Bordeaux-vine er primært Semillon, med blot en smule af Sauvignon Blanc tilføjet for surhed, hvilket resulterer i en vin, som er meget sødere end de fleste hvide.

I Australien, Semillon druen har sondringen for at blive taget alvorligt som en drue, der kan bruges til at producere respektable vine. Som følge heraf mange australske vinmarker producerer vine, der udelukkende er fremstillet af Semillon. Disse australske Semillons er tørre og tunge, og ideel til aldring. En god australske Semillon vender næsten appelsin i årenes løb, og kan vise sig at være en fantastisk mulighed for en unik og udsøgt vin. Disse højere kvalitet Semillon vine tage nogle få bruges til, mest på grund af smagen beskrevet som brændt toast eller vulkan - en mærkelig mineral smag, at nogle finder snarere en turn-off ved første øjekast.

Australien producerer også Semillon vine i stil med den franske Sauternes søde vine, samt blandet Semillon vin til mere masseforbrug. Disse blandinger normalt blande Semillon drue med enten Sauvignon Blanc eller Chardonnay, eller begge dele, for at låne lidt af syre til den resulterende vin. Semillon er en af de hvide druer, der egner sig godt til Botrytis af botrytis, øge sukkerindholdet i drue på vinstokken og skabe en meget sød dessert-stil vin. Den Sauternes regionen Bordeaux er mest kendt for deres mange forskellige søde Semillon, selv om andre regioner også oprette dem. Disse Sauternes vine er bredt hyldet som nogle af de bedste søde vine i verden, og mange kendere foreslår parring dem bredt med fødevarer - ikke blot med desserter.

  • Semillon vine beskrives ofte som prøvesmagning vulkansk.
  • Semillon er en hvid drue anvendes til fremstilling af hvide vine i hele verden, oftest sammen med et andet drue.
  • Ristning med Semillon vin.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com