Hvad er Chokolade Overdækket Cheesecake?

Chokolade dækket ostekage er en type dessert, der er lavet fra en rig, ostebaserede kage, der er belagt i smeltet chokolade. I mange tilfælde vil små stykker af cheesecake anvendes, således at hver chokolade dækket brik er mundrette. Andre gange kan hele skiver af cheesecake blive dyppet i chokolade og derefter spises som en ispind eller slikkepind. Chokolade kan også hældes over toppen af ​​en færdig ostekage eller anvendes i stedet for en skorpe, hvilket gør det muligt at dække en hel cheesecake med chokolade før skære det i skiver til at tjene. Både chokolade og cheesecake er blevet spist i tusinder af år, selv om de blev kombineret først for relativt nylig.

Den vigtigste komponent i chokolade dækket cheesecake er cheesecake selv. Der er mange forskellige varianter af denne dessert, selvom alle af dem bruger en mild smag ost, såsom flødeost eller ricotta. Osten er normalt blandet med æg, sukker, vanille og fløde eller creme fraiche og derefter bagt i en skorpe, som ofte fremstillet af smuldret cookies eller graham crackers. Æg kan udelades fra opskriften, dog, og cheesecake placeret i køleskabet for at indstille. Flavored cheesecakes, såsom græskar, jordbær og chokolade er også almindelige, og enhver af disse kan anvendes i en chokolade dækket cheesecake.

Når en cheesecake er foretaget, skal det indkapslet i chokolade for at blive en chokolade dækket cheesecake. Mælk eller mørk chokoladestykker smeltes og derefter enten hældes over toppen af ​​en hel ostekage eller anvendes som dip til ostekage stykker. Når ostekage er overtrukket med smeltet chokolade, skal det afkøles, således at chokoladen størkner og danner en fast coating omkring det. Det er også muligt at anvende smeltet chokolade i stedet for en cookie crumb baseret skorpe ved at hælde chokolade i en gryde før hælde i ostekage og lade kagen det at sætte i køleskabet.

En fælles udarbejdelse af chokolade dækket cheesecake er i form af mundrette stykker. For at gøre disse er en stor ost kage skåret i små tern, som derefter kan dyppes i en skål med smeltet chokolade. Når chokoladen er afkølet de mundrette stykker kan spises ud af hånden. Alternativt kan skiver af cheesecake, der normalt kileformet, dækkes i chokolade og derefter spist ud af ispinde eller med en gaffel.

  • Mørk chokolade stykker kan smeltes og hældes over cheesecake.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com