Hvad Er Double Ka meetha?

Dobbelt ka meetha er en ørken i indiske køkken, der opstod i Hyderabad. Den er lavet ved hjælp af sprøde stegte brød, der er blevet dyppet i safran og kardemomme sirup. Det er normalt toppet med creme når tjente. Det er normalt hurtigt og let at lave, og det gør det til en fælles skål i Indien og indiske samfund i hele verden. Desserten ser ud til at være en indisk udgave af brød budding og serveres ved banketter eller som en eftermiddag behandle.

Med hensyn til ingredienser, dobbelt ka meetha tendens til at bruge en tyk brød som sin base. Brødet skæres i strimler og stegt eller ristet. For at smag brød, er roundels først dyppet i rosenvand, der var blevet krydret med safran og derefter i kardemomme sirup. Fløde, smør, sukker og mælk er også forpligtet til at gøre det færdige produkt. Dobbelt ka meetha er ofte kombineret med nødder som mandler og cashewnødder, men dette er valgfrit.

Den grundlæggende opskrift er den samme, men den type brød anvendes, kan variere en smule. Den største mængde af variation vedrører nødder. Mandler og cashewnødder udgør de mest almindelige typer af nødder, der anvendes i den dobbelte ka meetha, men de kan erstattes med nødder såsom pistacie eller spises uden nødder overhovedet. Nødder kan suppleres med eller erstattes med rosiner.

En dobbelt ka meetha er i sagens natur som en dessert, ikke et sundt måltid. Den traditionelle dobbelt ka meetha serveres med fløde på toppen og kan serveres varm eller kold, men er bedst tjent frisk på dagen for præparatet. Det er også muligt at erstatte cremen servering med en frugt sauce, som bedst suppleret med rosiner snarere end nødder. Det er ofte serveres ved bryllupper og fester, men det gør også for en god eftermiddag behandle. I sidstnævnte tilfælde er det bedst tjent sammen med en kop te eller kaffe.

Når serveret i en banket eller som del af et parti buffet er desserten serveres ofte sammen med en række andre traditionelle Hyderabad desserter. Disse omfatter den qubani ka meetha, den ande ka piyosi, badam ki jihab og dil e Firdaus. Ved sådanne arrangementer, er der typisk catering tjenester, der er mere end i stand til at levere høj kvalitet indiske køkken og desserter.

  • Rose vand, en af ​​ingredienserne i dobbelt ka meetha.
  • Dobbelt ka meetha er gennemvædet med en sirup lavet med kardemomme.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com