Hvad er Misua?

Misua også miswa er ekstremt tynde kinesiske nudler fremstillet af hvede. De er lidt tyndere end den allerede tynde ris vermicelli, men hvede giver dem en tekstur lidt ligesom usædvanligt tynd pasta. Når tør, de er næsten hvide i farve og ser lidt ligesom et bundt af sprøde grå hår eller lidt ligesom en pletfri fuglereden. Disse nudler er meget alsidige i kinesiske køkken, som de er tjent med mange komplementære fødevarer, og kan steges til brug som en garniture eller kogt i supper og salater. Misua lejlighedsvis mærket hvede vermicelli i butikkerne.

Madlavning disse nudler er en kort affære, og undgå overcooking dem kan tage en vis grad af årvågenhed fra kokken. Da nudler er så tynd, de kokken og blødgøre hurtigt i varmt vand, så hurtigt, at de undertiden omrøres i suppe, der allerede er blevet fjernet fra varmen. Undertiden er disse tynde nudler tilsat direkte til varm bouillon i en serveringsskål til frisk koge dem i køle- måltid. Målet ved opvarmning misua er ikke til stærkt koge dem ved kogning, men til let blødgøre dem inden for et fad.

Almindelige misua retter omfatter frikadelle og nudelsuppe eller skaldyr noodle gryderet. Sardiner er også en populær ingrediens i supper med denne type noodle. Det ser også ud som ingrediens i mange sauteed eller stir-fried kød og vegetabilske retter. Det røre stegt version hedder cha misua. Chayote, kendt som sayote i Filippinerne, og patola, en okra-lignende græskar, er bredt populære grøntsager til at finde serveret med misua.

Misua nudler opstod i Taiwan, en ø ud for fastlandet kyst i Østasien. Disse nudler anvendes hovedsagelig i kinesisk og filippinske madlavning. Misua betyder lang levetid, og noodle er en traditionel fødselsdag mad i Kina. Selv om disse slanke nudler kan serveres med mange ingredienser, er de oftest findes serveret ved siden af ​​eller under en bunke æg, kød og slagteaffald, specielt forberedt svinetarme. Disse nudler kan også anvendes med svampe, grøntsager og tofu.

Uden for Kina og Filippinerne, er disse nudler oftest findes på en asiatisk eller international købmand. Når misua kan ikke placeres, en fælles erstatning er kinesisk stil langtidsholdbare nudler, selv om de er tykkere nudler, der ikke indeholder æg. Når kinesiske varer ikke er tilgængelige, er angel hår pasta også bruges som en erstatning for denne svære at finde noodle.

  • Misua er en kinesisk noodle lavet af hvede.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com