Hvad er en Brie Pastry Puff?

En brie wienerbrød pust er en appetitvækker, der er lavet ved at bage brie ost inde i en butterdej shell. Resultatet er en skål, der er sprøde og gyldne på ydersiden, men smattet og osteagtig indenfor. En af de mest traditionelle måder at gøre brie butterdej er at omslutte en hel hjul af brie i wienerbrød dej, bage det i ovnen, så skær og tjene. Cooks kan også gøre individuelle smeltede brie pust, der er mere mundrette.

Afhængigt af, hvordan en brie wienerbrød puff fremstilles, kan det være enten krydrede eller søde. På eget, brie har en mild, cremet smag. Pastry dejen er virkelig alt, der er behov for at gøre dette brie appetitvækker, men kokke ofte vælger at øge smagen ved at tilføje andre elementer. Tørrede frugter og syltetøj er almindelige søde tilføjelser til brie wienerbrød pust, mens karameliseret løg, porrer, eller marinerede oliven gøre for en langt mere velsmagende snack. Disse ingredienser er normalt smurt eller stablet oven på osten, før det er indpakket i dejen, således at alt cooks sammen og varianter har en chance for at tilføre smeltet brie.

Madlavning med brie er generelt ret simpelt, på grund af den cheeseâ € s lavt smeltepunkt. Så vidt oste går, brie er en af ​​de blødeste og er bøjeligt, selv når kølet. Varme brie bare lidt normalt får den til at smelte, og bagning det alt for længe ved en for høj temperatur, kan få det til at koge eller brænde. Brie wienerbrød puff kokke skal normalt passe på, at de overvåger osten temperatur og samlede varme, mens i ovnen.

Butterdej shell virker som en isolator i en brie wienerbrød pust. Det meste af tiden, er dejen viklet omkring osten, mens begge stykker er stadig koldt. Den ovenâ € s varme trænger wienerbrød shell først, får det til sprød og brun. Først da vil det begynde at påvirke brie indeni. Når timet korrekt, er brie smeltede lige det øjeblik dejen er færdig.

Der er flere muligheder for at tjene en brie wienerbrød puff. Hvis hele hjul ost er blevet bagt, kokke normalt tjener skålen som en spredning, ofte med kiks, brød eller frugt skiver. Dette præparat er formelt kendt som Brie en Croute, som er fransk for "Brie i en skorpe." Diners typisk skåret i dejen for at fjerne en skovl eller kile, derefter spise det samme, mens den stadig er varm.

Individuel brie wienerbrød puffs er en anden mulighed, og gøre det bedre i finger-food scenarier. Her er enkelte stykker brie bagt i små, mundrette wienerbrød runder. Gæsterne spiser disse puff kager hele, uden behov for at skære eller spredning.


© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com