Hvad betyder en Catering koordinator gøre?

En catering koordinator administrerer catering afdeling i en restaurant, købmand, mad tjenesteudbyder, eller særlige begivenheder selskab. Han eller hun er normalt ansvarlig for tilrettelæggelsen og planlægningen af ​​catered begivenheder for kunder, og kan være det ansigt udadtil catering operationer for virksomheden. En vellykket catering koordinator kan have brug for gode personlige kompetencer, erfaring med ledelse og tilsyn, og en klar forståelse af verden af ​​catering.

Det er temmelig usædvanligt for et catering koordinator til at fungere som en Kok; funktionen af ​​jobbet tendens til at være mere administrativ karakter. Det kan være vigtigt at besidde kreative færdigheder, men da det giver mulighed for en koordinator til at hjælpe kunderne se muligheder og træffe beslutninger for deres forplejning begivenhed. Den største del af en koordinator job er opsætning og udførelse af arrangementer, som kan variere fra små anliggender, såsom en privat middag for en familie at galla åbninger, film premiere, eller samfundet bryllupper.

Når en klient kommer til et catering koordinator søger for at oprette en begivenhed, vil koordinatoren typisk sætte sig ned og diskutere parametrene for den specifikke situation. Vigtige ting koordinatoren kan have brug for at vide, omfatter hvilken type begivenhed det er, hvor mange mennesker deltager, hvis der er et tema eller stemning ønskes, og hvad kunden mener er et godt budget rækkevidde. Brug indgående kendskab til virksomhedens catering menu, kan koordinatoren hjælpe klienten håndværk den perfekte menu til arrangementet. I nogle tilfælde kan dette omfatte smagsprøver af de mulige retter at lade klienten gennemgå dygtighed og kvalitet af kokke.

Når en ordre er modtaget og behandlet, kan koordinatoren stå for at få en catering hold sammen for at styre begivenheden. Dette kan omfatte tjenere, bartendere, servere og prep kokke, som alle kan være under ledelse af den catering koordinator. Normalt kan koordinatoren drage af ansatte i virksomheden, eller kan have en kontakt liste over god waitstaff, der kan lejes på daglig basis. I nogle tilfælde kan koordinatoren også stå for klargøring emner relateret til catering, herunder stole og borde, sengetøj, blomstermotiver centerpieces, bestik, og retter.

En catering-koordinator kan eller ikke kan føre tilsyn med levering, opsætning og udførelse af begivenheden. I en stor virksomhed, kan disse opgaver håndteres af en leder i stedet, så koordinatoren fri til Klar andre begivenheder og fortsætte den daglige arbejde for at møde med klienter. Med en anden begivenhed eller endda flere arrangementer på mange dage, kan levetiden for et catering koordinator være ganske spændende.

  • Catering koordinatorer sjældent forberede fødevarer og i stedet udføre administrative roller.
  • Catering koordinatorer arbejder med kokke til menuer.
  • En catering koordinator er ansvarlig for forvaltningen af ​​et catering team, herunder tjenere, ved et arrangement.
  • En catering-koordinator kan eller ikke kan føre tilsyn med levering, opsætning og udførelse af begivenheden.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com