Hvad er laktosefri Ice Cream?

Som navnet antyder, laktosefri is er is, som ikke indeholder lactose, en sukker, som forekommer naturligt i mælk og fødevarer fremstillet med mælk. Generelt er laktosefri is rettet mod dem med den fælles fordøjelsessystem tilstand kendt som laktose intolerance. Denne form for is, kan fremstilles under anvendelse af mejeri behandlet med et enzym, der hjælper lactose tolerance eller kan være fremstillet af et ikke-mejeri mælkeprodukt. Mens en række forskellige laktosefri is produkter kan købes i supermarkeder og specialbutikker, mange klager over, at smag og konsistens af disse produkter er helt forskellig fra den traditionelle is.

Laktosefri is overvejende rettet mod dem med laktoseintolerans. Denne tilstand opstår, når en persons krop ikke producerer nok laktase, et enzym der er ansvarlig for behandlingen lactose. Når en laktose-intolerant person bruger en mad, der indeholder laktose, kan hun lider af en række fordøjelsesforstyrrelser symptomer, såsom gas, kvalme og mavesmerter. Forskning tyder på, at så meget som 75 procent af befolkningen kan lide af en vis grad af lactose følsomhed.

Siden slutningen af ​​det 20. århundrede, hvor bevidstheden om laktoseintolerans begyndte at stige, speciale dessert producenter og endda nogle traditionelle is virksomheder har tilbudt flere forskellige typer af laktosefri is. Nogle af disse produkter er fremstillet af en base af mejerimælk som et enzym, der simulerer virkningen af ​​lactase er blevet tilføjet. Denne type af laktosefri is har den fordel, at de vitaminer og næringsstoffer, der normalt findes i mælk uden at frembringe de ubehagelige bivirkninger opleves af dem med lactose følsomheder. Andre produkter er fremstillet af et ikke-mejeri mælk base, såsom kokos mælk, sojamælk eller ris mælk. Disse produkter kan være et godt valg for dem med ekstreme lactose følsomheder, der finder, at selv behandlet mejerimælk får dem til at opleve symptomer.

Supermarkeder og specialkemikalier fødevarebutikker i mange lande tilbyder laktosefri is i mange forskellige varianter. Nogle personer klager imidlertid, at teksturen og smagen af ​​disse laktosefri produkter er helt forskellig fra traditionel is. En anden potentiel ulempe ved laktosefri is er, at det har tendens til at være dyrere end konventionelle iscremeprodukter. Nogle laktose-intolerante individer fastslå, at mejeri-fri sorbet er et alternativ til traditionel is, der er sjovere og ofte billigere end de produkter, der skal efterligne "den ægte vare".

  • Sojamælk kan anvendes i laktosefri is.
  • Laktosefri is.
  • Laktosefri is.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com