Hvad er Sriracha?

Sriracha er en chili sauce, som har oprindelse i Thailand. Uden for Thailand, har Sriracha udviklet sig til lidt anderledes fra sin oprindelige, hvilket nogle Thais at være forvirret, når tilbudt Sriracha under rejser, og skabe lige bestyrtelse i besøgende til Thailand, når de konfronteres med thailandsk stil Sriracha. De fleste asiatiske markeder bære denne sauce, og det er blevet meget populære i mange dele af verden, ofte viser sig i meget særegne steder som følge heraf.

Hvorvidt en flaske Sriracha er lavet i den oprindelige thailandsk stil, eller af et selskab uden for Thailand, indeholder chili, som er malet til en pasta før bliver bevaret i eddike, salt og hvidløg. Den Sriracha pasta typisk også krydret med hvidløg, for at give det en ekstra bid. Afhængigt af hvor meget sukker anvendes, kan saucen være simpelthen brand-, eller varm med en kompleks lag af sødme. Mange virksomheder også gøre aromatiseret Sriracha med ekstra ingredienser som citrongræs eller kalk.

Saucen er opkaldt efter den thailandske havneby, der oprindeligt gjorde det. I Thailand Sriracha er et traditionelt lokalt producerede krydderi, en blandt mange chili saucer kan købes. Typisk, sauce er ikke ekstremt holde sig, som kræver køling, efter at den er åbnet som et resultat; uden for Thailand er sriracha ofte med konserveringsmidler, således at den kan opbevares ved stuetemperatur, og teksturen tendens til at være tykkere.

Sriracha sauce er designet til at blive brugt som et krydderi, og det har et bredt sortiment af anvendelser. Mange mennesker bruger det på en række forskellige thailandske retter at tilføje en ekstra briste af varme, og det bruges også mere generelt på asiatiske køkken. Som følge heraf mange asiatiske restauranter har Sriracha tilgængelig på bordet, for dem, der ønsker at krydre deres mad. Saucen har også krydset grænsen af ​​asiatiske køkken, som udkommer med alt fra buffalo wings til pizza, og det er undertiden blandet med andre krydderier for at gøre forbindinger til salater og sandwiches.

Varmen fra Sriracha sauce kan variere, afhængigt af smag og fabrikanten. Som hovedregel, sauce er relativt milde, sammenlignet med andre chili saucer, og fans af varm mad kan gennembløde deres mad i Sriracha at opnå det ønskede niveau af varme. Den tangy pift af hvidløg og den søde hit fra sukkeret også tilføje et lag af kompleksitet til Sriracha, som værdsættes af nogle forbrugere.

  • Nogle kokke tilføjer et strejf af varm Sriracha til hjemmelavet chili og andre krydret mad.
  • Sriracha er ofte bruges til at lave krydret fødevarer som buffalo wings.
  • Hvidløg anvendes til fremstilling Sriracha.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com