Hvordan vælger lav-glykæmisk Breads

Ita € sa da den bløde, squishy hvidt brød, â € s ofte en favorit af børn har et højt glykæmisk indeks. For at få en lavere glykæmisk tæller, er du nødt til at gå med hele korn brød, især dem, der inkorporere frø, spirede kerner, eller flaxmeal.

Ved køb af lav-glykæmisk brød Følg disse tips:

  • Hold øje med ordet hele i den første ingrediens på listen over ingredienser i småt nederst i den ernæring fakta etiket.
  • Kig på ernæring fakta etiket for gram fibre per portion, som normalt er en skive brød. Brød, der er højere i fiber har typisk et lavere glykæmisk indeks. (En fødevare med 5 gram eller mere af fibre per portion betragtes en fiberrig mad.)
  • Kig efter brød, der indeholder rug eller boghvede mel, to kerner, der har en lavere glykæmisk indeks nummer.

Adskillige lavt glykæmisk brød er nu på markedet. Ezekiel 4: 9 brød er nok den mest kendte; Itâ € s fremstillet af en række af spirede kerner samt bælgfrugter. Andre brød indeholde tilsat sojaprotein eller har en højere fiberindhold end mere traditionelle former for brød. Resistent stivelse, en form for stivelse, der fordøjer langsomt, er også tilføjet til nogle kommercielle brødprodukter hjælp til at sænke deres glykæmiske tæller.

Hvis youâ € re på udkig efter alternativer til blød hvidt brød, som typisk har et højt glykæmisk indeks på 75, kigge efter mad til lifeâ € s Original Ezekiel 4: 9 Økologisk spirede fuldkornsbrød og spirede 100% fuldkorn Flourless Cinnamon Raisin Brød (kontrollere deres websted på Food for Life). Du kan også læse Natural Ovne Hunger Filler Brød, som er lavt glykæmisk og lastet med hvedeklid, hvedekim, havre, hørfrø og sesamfrø. Din lokale bager kan også producere brød lavet med helt eller spirede kerner, så don € t tøve med at spørge.

Hvis du nyder at bage dit eget brød, har du mange muligheder for at forberede lækre lav-glykæmiske brød ved at inkorporere lavere glykæmisk ingredienser Note:. Youâ € ll nødt til at bruge mel nogle hel-hvede at tilvejebringe tilstrækkelig gluten at tillade brødet til at stige . Eksperimenter med rug, boghvede eller spelt mel, og tilsæt i fiber med jorden hørfrø, bygflager eller stål-cut havre. King Arthur Flour har flere forskellige hele korn, lavere glykæmisk typer mel, herunder en Ancient Grains Mel Blend, der indeholder 10 procent quinoa mel. Boba € s Red Mill er en anden velkendt leverandør af hele korn mel til bagning, herunder en 10 Grain Mel, der indeholder hele korn hvede, rug, havre, byg og hørfrø. Begge hjemmesider giver også hele korn brød opskrifter.


© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com