Hvad er Rigatoni?

Rigatoni er en slags pasta, der er en almindelig del af det italienske køkken. De identificerende træk rigatoni er riflede kanter af pasta og det faktum, at det er formet som et rør. Udtrykket stammer fra ordet "Rigati", som er italiensk for "ridged", en henvisning til tekstur på ydersiden af ​​pastaen. Det er almindeligt serveres i italiensk køkken specifikt til det centrale Italien og det sydlige Italien.

Denne form for pasta ligner polyethylen, en type pasta, der også er rørformet, og undertiden har kamme. Imidlertid rigatoni er anderledes ved, at enderne ikke er skåret på en skævhed som med polyethylen. Også diameter eller rigatoni er større end diameteren af ​​polyethylen. Ziti er også lignende Rigatoni. Men som med penne, rigatoni har et bredere diameter end ziti.

Der er en række måder at tjene rigatoni. Det kan koges og derefter serveret med en sauce. Det er almindeligt serveret med en tomatsauce eller en rød sauce med kød. Disse retter er næsten altid toppede med en slags italiensk ost såsom frisk mozzarella eller revet Romano. Det er også almindeligt anvendt i pasta retter, der er bagt i ovnen før blive fuldbyrdet.

En af grundene til, at denne type pasta anvendes i bagte retter er dens størrelse og tekstur. Som det har en stor diameter, det har en fysisk hulrum til andre ingredienser, såsom sovs, ost og hakket oksekød. Også dens størrelse og tekstur hjælper det at holde op, mens at blive bagt. Tyndere pasta såsom spaghetti eller engel hår pasta kan blive for blød og overmandet i bagte pastaretter. I den forstand, rigatoni ligner lasagne - en bred flad pasta anvendes specifikt til bagte retter - i, at det er godt for retter, der er færdige i ovnen.

Rigatoni er en meget almindelig pasta form, der kan findes i de fleste supermarkeder, selv dem, der kun et begrænset udvalg af pasta. Dette skyldes, at formen er blevet populær i mange dele af verden uden for Italien og kaldes i en række retter, der er almindeligt lavet derhjemme. Der er nogle flasker saucer, der er udarbejdet specielt til at blive hældes over tør rigatoni, bagt, og tjente. Skålen er enkel, kan foder fire eller flere personer, ofte behager børn, og er relativt billig.


© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com