Hvad er forbindelsen mellem A-vitamin og betakaroten?

Vitamin A er en generel betegnelse for en gruppe af beslægtede stoffer, som det menneskelige legeme kan bruge for et godt helbred. Beta-caroten er en specifikt molekyle i en gruppe af molekyler kaldet carotenoider, hvoraf nogle kan omdannes til en type af vitamin A i kroppen. Kilde til beta-caroten er plante-baseret, mens preformed vitamin A kun kommer fra animalske kilder.

Beta-caroten er kun en af ​​en række molekyler, der kan omdannes til vitamin A. De andre molekyler til stede i en gennemsnitlig vestlige kost er alfa-caroten og beta-cryptoxanthin, og alle sammen, disse stoffer falder ind i en gruppe af molekyler kaldet carotenoider . Carotenoider er pigmenter, hvilket betyder, at de giver farve til planten de vokser i. Carotenoider i fødevarer kun kommer fra planter, så vitamin A og beta-caroten spiller en rolle i indtagelse og absorption af plantenæringsstoffer, og ikke animalske næringsstoffer.

Når kroppen indtager beta-caroten, har til at ændre det at gøre det til vitamin A. Det gør dette til en af ​​to måder, enten hakning op beta-caroten molekyle i midten af ​​kæden, eller skære den op udefra i. Fordelingen og produktion af vitamin A og beta-caroten sker i tyndtarmen efter fødevarer passerer gennem maven. Processen involverer et enzym kaldet beta-caroten dioxygenase, og det specifikke produkt på dette vitamin A og beta-caroten proces kaldes retinol. Retinol er kun én form af vitamin A, og andre kan fremstilles ud fra andre typer af vitamin A råmateriale, ligesom andre carotenoider.

Opbevaring af dette produkt af vitamin A og beta-caroten proces sker i leveren. Dette har betydning for de potentielle animalske kilder til vitamin A, som lever fra visse rovdyr, såsom isbjørne eller fisk, kan indeholde høje niveauer af vitamin A. Hvis for meget præformeret vitamin A indtages af et menneske, kan sygdom opstå.

Hvis en person spiser høje beta-caroten, selv om, forgiftning ikke opstår typisk, som det organ, der kun gør nok vitamin A som den har brug for, og blot gemmer beta-caroten i sin oprindelige form. Når kroppen har brug for mere vitamin A, det gør det fra beta-caroten er lagret i fedt i kroppen. For meget beta-caroten kan gøre huden bliver gule, men dette synes at være en relativt harmløse tilstand. Omvendt kan for lidt vitamin A producere udviklingsmæssige problemer hos børn, resultere i blindhed, og øge risikoen for farlige infektioner.

  • Beta-caroten - som giver gulerødder deres orange farve - omdannes til A-vitamin, hvis det indtages.
  • Beta-carotener delvis metaboliseres til vitamin A i mennesker.
  • A-vitamin findes i flere former, herunder tabletter og kapsler.
  • Nogle dyr lever, herunder isbjørne, indeholder ekstremt høje niveauer af vitamin A.
  • Vitamin A øjendråber kan anvendes til at hjælpe med at helbrede eller behandle grå stær.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com