Hvad er Mysore Pak?

Mysore pak er en indisk sød lavet af lidt mere end afklaret smør, kikærtemel, og sukker. Det menes at være opstået i den sydlige del af landet, ved eller nær slottet af Mysore, men er populære i dag over hele landet. Den søde er relativt enkelt at lave og er så populær i childrenâ € s frokost spande, som det er i formelle hinduistiske festivaler.

Gøre søde er forholdsvis ligetil. Mysore pak ingredienser er domineret af ghee, som i det væsentlige afklaret smør. Ghee normalt kommer som et fast stof, men skal smeltet og flydende for at gøre Mysore Pak. Væsken er fortykket med sukker og besan mel, som er fremstillet af jorden kikærter. Cardamom bælg og kanelstænger ofte tilsat til blandingen, som det ulmer for smag.

Cooks hæld blandingen i smurte pander, så skær den i små firkanter eller diamanter engang afkølet. Afhængigt af hvor lang tid det har været overladt til simre, kan den færdige Mysore pak være smuldrende og blød eller sprød og knasende. En blødere konsistens menes generelt at være mere traditionelle, selvom begge versioner har store followings.

De præcise oprindelse af søde skålen er ukendte. Ifølge legenden blev det først skabt af en tjener kok i paladset i Mysore, sandsynligvis engang i det 17. eller 18. århundrede. Kongen blev så taget med den fine sødme af snack, som han beordrede det tjente til almuen uden for paladsets porte. Hvorvidt denne historie er sand, den behandler stadig et populært emne i de mange madboder foring vejen til slottet forbindelse.

Mysore pak er en meget populær snack på den årlige Mysore Dasara festival, der bringer et væld af kunstnere og musikere til paladset. Festivalen varer flere uger og omfatter parader, koncerter og generelle fester. Leverandører kolportere Mysore pak sammen med andre indiske desserter og retter. Familier ofte også gøre snack til at bringe, så godt. På grund af sin solide, kogte natur, det transporterer godt og kræver ingen køling.

Det er også almindeligt, at familier at gøre Mysore pak for EF fejringen af ​​Diwali, den hinduistiske festival af lys. Diwali, ligesom Dasara, fejrer den almene triumf gode over det onde, men på en langt mindre målestok. Familier gør slik til at dele med naboer og udvidede familiemedlemmer, samt at tilbyde til guderne.

Desserter har også en plads i den daglige madlavning. For mange indere, både hjemme og i udlandet, Mysore pak er noget af en komfort mad. Mange mødre vil gøre den søde til at pakke i childrenâ € s frokost dåser eller til at dele på te tidspunkt eller som en efter skole snack.

  • Besan mel anvendes som et fortykkelsesmiddel i Mysore Pak.
  • Ghee, der anvendes til fremstilling mysore Pak.
  • Kardemomme bruges ofte til at give smag Mysore pak.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com