Hvad er bagt Brie?

Bagt brie i sin mest basale form er et hjul af den bløde ost, der er blevet opvarmet i ovnen, indtil det er blevet blødt og løbende. Brie kan bages kun i sin egen skorpe, eller den kan være indpakket i phyllo dej eller en anden type af wienerbrød skorpe. Smagen af ​​bagt brie kan forbedres ved tilsætning af nødder, chutneys, honning eller andre ingredienser, som ikke overmande ost. Når bliver serveret, er bage brie som regel ledsaget af baguette skiver, kiks eller frugt kiler, fordi den næsten-væske ost kræver nogle instrument til at bære den fra pladen til munden.

Realiseringen bagt brie er en utrolig nem proces. Alt det kræver er at placere et hjul brie i en ovn i alt fra 10 til 30 minutter, afhængigt af størrelsen af ​​hjulet. Selvom skorpe, det hårde hylster omkring osten, er undertiden i stand til at holde osten inde, mens madlavning, det undertiden pauser, hvilket betyder, brie bør altid bages i et smurt eller smurt fad. Indpakning hjul brie i kagedej kan løse problemet med brie strømmer ud over hele ovnen og giver samtidig en sprød kontrast til den bløde ost inde. En mere dramatisk præsentation indebærer at placere brie i centrum af en udhulet brød, sædvanligvis rund, med den øverste del af skorpen afskåret og derefter betjener den varme ost i brød bowl.

Mange opskrifter på bagt brie accent enten sødme af ost eller de krydrede aspekter. For en sød fad, det er populært at bage brie med en generøs mængde af honning på toppen. Nogle frugter kan også bages med brie og vil fusionere med ost, som den bager. Frugter som surkirsebær, tranebær, æbler, pærer og hindbær er alle effektive valg. Brunt sukker kan også drysses over brie at skabe en karamel-lignende belægning.

Krydrede bagte brie opskrifter kan have kogte løg eller oliven inkluderet. Spinat kan placeres inde i en brød skål med brie at gøre en varm, rig appetitvækker. Dips og saucer, såsom syltetøj, der har varme peberfrugter i dem eller vegetabilske chutneys, kan være med til at trække de mere subtile smag af bagt ost.

Et ofte debatteret punkt om bagt brie er, om at spise skorpen, der omgiver osten. Det er spiseligt, og nogle mennesker anser det for at være en af ​​de mest behagelige dele at spise. Andre ikke nyder at spise skorpen, fordi de ikke kan lide den tekstur eller de kan ikke lide sit forskel i smag fra brie. Nogle oste, der masseproducerede faktisk bruger pasteuriseret mælk at gøre brie, hvilket betyder, de varianter, der normalt ville udvikle sig i sværen ikke er til stede. I disse tilfælde kan skorpen være meget smag, selv når kogt.


© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com