Mens madlavning er en behagelig oplevelse for mange mennesker, det biprodukt af madlavning ofte gange ikke. Mange har oplevet et køkken fyldt med røg, sprøjt olie og stærke lugte under tilberedningen. En hætte fan er et apparat, der giver ventilation, luftcirkulation, og røg og / eller lugt fjernelse under tilberedningen.
En hætte ventilator er lavet ved hjælp af enten en roterende stil fan, meget gerne en traditionel husholdning fan eller en tøndeformet fan. Den tøndeformede fan er generelt roligere og mere effektiv end en roterende stil hætte fan. Men den roterende stil fan er normalt billigere. Hvad enten roterende eller tøndeformet, blæseren trækker luft ind i enheden enten udluftning den ud eller recirkulere tilbage i rummet.
Den mest effektive hætte fans er aftræk eller ventilerede systemer. Disse systemer rent faktisk at fjerne røg, damp og lugt fra madlavning område. Som blæseren trækker luft fra ovnen, det filtreres og derefter kanaliseres ind gennem et udstødningssystem kanalsystemet.
En hætte fan, ikke udnytter et kanalsystem kaldes ofte en recirkulerende eller en ikke-ventileret hætte fan. En recirkulerende system, trækker luft ind, så renser og filtrerer det, før det cirkuleres tilbage i rummet. På grund af det faktum, at luften er det faktisk ikke fjernes fra madlavning område, recirkulerende hætte fans er ikke så effektive til at fjerne de negative virkninger af røg og lugt som aftræk hætte fan systemer er.
En hætte fan oftest placeret over komfuret eller direkte bag det. Mange hætte fans, der er placeret over ovnen kombineres ofte i en enhed, der omfatter en mikrobølgeovn og belysning. Mens disse kombination enheder tilbyder pladsbesparende bekvemmelighed, de er ikke så effektive som enkeltstående hætte fans.
Forbrugere, der har brændeovne placeret på køkken øer, eller som ikke ønsker en stor emhætte over komfuret kan vælge en downdraft fan. Downdraft fans typisk placeret bag ryggen brændere af et komfur. Når den ikke er i brug, downdraft ventilator trækker ind i ovnen eller køkkenbordet område, sidder flugter med overfladen. Under brug ventilatorenheden popper op bag ovnen og sidder over madlavning overflade.
Mens downdraft enheder er mindre visuelt påtrængende end en traditionel emhætte, er de ikke så effektive som over området fans på grund af deres typiske placering bag ovnen. Selv downdraft fans, der er placeret i midten af ovnen, i nærheden af brændere, ikke fungerer så effektivt som deres rækkevidde hætte kolleger. Den downdraft fan skal arbejde hårdere end en over emhætte fan fordi det forsøger at vende den opadgående retning, røg og damp naturligt bevæge sig i.
- Mange hætte fans, der er placeret over ovnen har en enhed, der omfatter en mikrobølgeovn.